蒸蛋的做法-蒸蛋的做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸蛋的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。

蒸蛋的正确做法？

第1步、准备瓷碗，鸡蛋2个第2步、将鸡蛋打入碗内，蛋壳留半个量水

第3步、撒入盐后将鸡蛋完全打散，水蛋比例为2:1，也就是2个鸡蛋用8个半个蛋壳的水量第4步、将浮沫过滤第5步、里面我加了开洋，也可以不加第6步、蒸锅水烧开后把蛋碗放入，盖上保鲜膜或者扣个盘子，防止水汽流入碗里，根据我多年蒸蛋心得，锅盖盖上后不要盖严，留个缝，中小火蒸12分钟第7步、蒸好后可添加生抽，麻油或者蒸鱼豉油，也可以什么都不加第8步、完成蛋水比例用蛋壳量比较准确，想老一点用1:1，嫩点2：1浮沫要撇掉，不然会有蜂窝加入自来水就可以，网上很多人说要凉开水，纯净水什么的我都试过，还是自来水省事，也没出现过蜂窝火要中小火，蛋碗上要保鲜膜或扣碗蒸锅盖要留缝，10-12分钟即可



1.首乌切丝装入纱布袋封口，鸡肉剁成糜， 姜切成细末， 鸡蛋打匀。

2.首乌加清水500毫升，文火煮1小时，弃 药留汁，与鸡肉、姜倒入蛋中加盐、黄酒、味 精适量，搅匀，上笼蒸熟。

蒸蛋家常简单做法？

材料：鸡蛋3个、水200毫升、盐适量、葱末适量、鸡精适量。

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加入水和适量盐，用筷子或打蛋器搅打均匀，注意不要有气泡；

2.将碗用保鲜膜覆盖住，打结口朝下，放入蒸锅中，中火蒸10分钟左右；

3.取出蒸好的鸡蛋，撕去保鲜膜，撒上适量葱末和鸡精，即可享用。小贴士：1.蒸蛋的水应该与蛋的比例为1：1；

2.轻轻放碗入蒸锅中，减少碗中蛋液的晃动和产生的气泡；

3.蒸好后，可以用筷子戳一下蒸出的水气，防止进入鸡蛋中影响口感。

1、将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。

2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。

3、水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。

4、一定要搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇去。

5、切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。

6、熟后加酱油和香油，就可以享用了。

7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。

蒸鸡蛋的做法？

首先蒸鸡蛋有两种做法:

1、蒸鸡蛋糕:洗一个干净的碗，给碗里抹一点油，蒸的时候就不容易粘到碗上。然后取一个鸡蛋，将鸡蛋用凉水清洗一下，洗掉脏东西鸡粪，浮沉等。洗好后，磕破鸡蛋打入碗里，给碗里加少许水，用筷子，顺着一个方向，搅拌，搅到泡沫消失。锅里接些凉水，放上笼屉，将碗放上，盖上盖，中火烧到上汽，调到小火蒸10分钟即可，出锅厚，根据自己口味调就可以。

2、蒸水煮蛋:将鸡蛋清洗干净，锅里接凉水，放上笼屉，放上鸡蛋，中火烧开，上汽后，小火蒸8分钟，关火后，取出鸡蛋，放到碗里，用凉水泡一会，吃的时候鸡蛋皮就容易拨了。

我说的你学到了吗？快快来发表不同意见。

    蒸鸡蛋是一道非常简单的食品，下面是蒸鸡蛋的做法：

所需材料：

1. 鸡蛋 2个

2. 水 适量

3. 盐 适量

4. 葱花（可选）适量

制作步骤：

1. 将两个鸡蛋打进碗里，加入适量的清水搅拌均匀。

2. 把调好的蛋液倒入内胆刷上一层油。

3. 加盖后将电饭锅的内胆放入，蒸5-8分钟。

4. 根据口味可选择添加适量的盐砂和葱花在蒸至中途即可，盖子不要经常开启。

5. 最后胡椒粉、香油等调料根据自己的口味进行添加即可食用。

蒸鸡蛋的营养丰富，而且做法简单，味道也非常美味，尤其是早餐的话非常适宜，建议大家可以试试。

到此，以上就是小编对于蒸蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸蛋的做法的3点解答对大家有用。