姬菇-姬菇图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于姬菇的问题，于是小编就整理了4个相关介绍姬菇的解答，让我们一起看看吧。

姬菇和平菇的区别？

姬菇一般是贝壳状或扇状，最开始为青灰色或暗灰色，然后逐渐变成浅灰色或黄褐色，老时变成黄色，菇肉比较嫩滑可口；而平菇菌盖颜色有灰白色、浅灰色、瓦灰色、青灰色、灰色至深灰色等，菇肉比较柔软细嫩。

姬菇

姬菇是独特的平菇种类，是一个从日本引进的品种，具有较强的抗逆性和适应性，一般是贝壳状或扇状，最开始青灰色或暗灰色，然后逐渐变成浅灰色或黄褐色，老时变成黄色。姬菇中含有较多的、对人体有益的营养成分，比如硒、多糖体、多种维生素和矿物质等等。而姬菇的菇肉比较嫩滑可口。

平菇

平菇也叫做侧耳，是一种灰色的食用菇，菌盖颜色比较多，有灰白色、浅灰色、瓦灰色、青灰色、灰色至深灰色等等，平菇中含有丰富的营养物质，比如蛋白质、氨基酸、矿物质等等。而平菇的菇肉比较柔软细嫩。

姬菇是独特的平菇种类，呈贝壳状或扇状，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色老时黄色，肉质较不老，嫩滑可口。平菇是一种糙皮侧耳，菇盖呈棕褐色有放射状细纹，边缘呈波状弯曲，菇肉呈白色，柔软而细嫩的菌藻类食品。

姬菇的最佳吃法？

食材：

猪肉80克、尖椒、姬菇150克、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、水适量、辣酱适量、白糖适量

步骤：

1、瘦肉洗净切成丝、加入少许干淀粉拌匀腌制10分钟、再倒入少许油，拌匀待用

2、姬菇剪去根部，洗净沥干，尖椒洗净切成圈、生姜切丝、大蒜去皮切片

3、将姬菇放入沸水中焯烫一下后捞出沥干待用

4、将姬菇放入沸水中焯烫一下后捞出沥干待用

5、锅内再加入少许油,下入姜丝、蒜片、辣酱，炒出香味后下入尖椒圈，翻炒几下

6、放入先前炒好的肉丝与焯烫过的姬菇,加入适量的盐、蚝油、少许白糖，翻炒均

7.倒入水淀粉,放入生抽与葱花,炒匀即。

姬菇和平菇在外形上都有那些不同呢？

1、平菇是一种糙皮侧耳、菇盖呈棕褐色有放射状细纹，边缘呈波状弯曲菇肉呈白色、柔软而细嫩的菌藻类食品。

2、而姬菇是盖为贝壳状或扇状，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色老时黄色，肉质较不老，嫩滑可口是担子菌门下伞菌一种类，所以姬菇是平菇的的一个独特种类。

3、姬菇是独特的平菇种类，隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、多孔菌科、多孔菌亚科、香菇族、侧耳属，是侧耳属中一种低温型食用菌，呈贝壳状或扇状，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色老时黄色，肉质较不老，嫩滑可口。平菇是一种糙皮侧耳、菇盖呈棕褐色有放射状细纹，边缘呈波状弯曲，菇肉呈白色、柔软而细嫩的菌藻类食品。

姬菇和平菇在外形上有几点不同。

姬菇的菌柄长。平菇的菌柄短。姬菇的叶面小。平菇的叶面大。

姬菇的颜色是菌柄白色。菌伞灰黑色。

平菇的颜色是菌柄白色而菌伞有多种颜色。灰白色，黑色，浅黑色等。

他们都好吃。但姬菇价格要高一点。平菇价格低一点。

榆黄蘑白菇姬菇哪个好？

榆黄蘑白菇姬菇都很好，各有千秋。

榆黄蘑菌盖草黄色至鲜黄色，光滑，漏斗状，直径3—10厘米。菌肉白色。柄偏生。菌盖鲜黄、油亮，优美喜人。榆黄蘑既具味道鲜美、香味浓郁、营养丰富的食用价值，又具有滋补强身的药用价值。

白菇姬菇学名白玉菇：属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！

到此，以上就是小编对于姬菇的问题就介绍到这了，希望介绍关于姬菇的4点解答对大家有用。