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披萨的家常做法-披萨的家常做法空气炸锅

xinfeng335 2024-01-28 美食菜谱大全 56 views 0

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于披萨的家常做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍披萨的家常做法的解答,让我们一起看看吧。

(图片来源网络,侵删)

做披萨的家常做法?

材料:披萨面120克,芝士碎120克,自制的番茄酱60克,三文鱼9克,盐适量,黑胡椒碎适量,意大利芹适量。

制作步骤:

将三文鱼切小片,加盐、黑胡椒碎、意大利芹碎,腌制十分钟。

将披萨面擀成面皮,用九寸烤盘盖在上面,用滚刀去边修圆,放入烤盘。

用叉子在面皮上轻轻扎出气口,放入180摄氏度的烤箱内烤三分钟。

取出披萨底抹上番茄酱。在铺上三文鱼片。

最后撒上芝士碎,放入180度的烤箱烤八分钟即可食用。

材料:

10寸饼皮:高粉 130克,低粉 20克,奶粉 8克,全蛋液20克,糖2克,盐2克,酵母2克,玉米油10克,水60克

披萨酱:西红柿一个,洋葱半个,黑胡椒,蒜末

披萨配料:烤肠两根,玉米粒,胡萝卜粒,芝士适量

做法

1.饼皮面团的所有材料揉成光滑的面团 (不用出膜,光滑就行),28度环境发酵 30-40分钟,至面团的1.5大。

2.发酵好的面团,轻压排气,擀成薄片,我大约擀成 22-23cm的直径,这种程度烤出来的饼皮厚度适中,我比较喜欢。然后放34度湿度 80%环境发至1.5倍大(大约 20-30分钟)

3.饼皮发酵的时候准备材料:烤肠切片,玉米粒用水焯一下,胡萝卜切丁,然后锅里加入少量的油,开小火,把洋葱蒜末西红柿放进去炒软加入黑胡椒和盐。熬一下,出锅前放点生抽,披萨酱就做好了。

4.发酵好的饼皮,用叉子在四周一圈及中间戳小洞洞(防止烤的时间膨胩起来),放入预热好的烤箱中层上下火200度烤5分钟。

5.拿出饼皮,刷上提前做好的披萨酱,然后一层芝士碎一层材料,交叠着放,我放了三层

6.继续中层上下火200度20分钟,至芝士融化且饼皮四周上色即可

1、材料:虾仁,墨鱼,牛肉,肉糜,洋葱,彩椒,杏鲍菇,番茄沙司,蚝油,糖,盐,罗勒,牛至,黑胡椒碎,马苏里拉芝士,鸡蛋液。

2、虾仁、墨鱼用黑胡椒、盐、淀粉腌制。

自制披萨的家常做法?

食材准备

披萨皮部分:高筋面粉105克,白砂糖6克,酵母1.5克,盐2克,水50克,黄油15克

披萨酱部分:洋葱半个,番茄一个,大蒜三瓣,番茄酱两大勺,盐小半勺,糖半勺,黑胡椒适量

披萨馅料部分:培根两片,鸡腿一个,玉米粒适量,洋葱适量,青红辣椒适量,原制马苏里拉奶酪适量

1、先做披萨皮

把除黄油外的全部材料混合成絮状,加入黄油揉成光滑面团然后发酵至两倍大,拿出排气,擀成直径约25厘米的圆饼,放入模具中,用叉子叉一些小洞,然后松弛10分钟,放入提前预热好的烤箱中层上下火200℃烤5分钟定型。

2、披萨酱部分

番茄用刀表面划十字,用开水烫一下去皮,切成小丁,洋葱和大蒜切碎,然后锅里烧油,放入大蒜和洋葱末爆香,放入番茄翻炒一下,加入盐,糖,番茄酱,胡椒粉煮至浓稠,番茄差不多融化即可

3、把披萨酱抹在披萨皮上,然后撒上一层马苏里拉芝士碎,接着放入玉米粒、培根、鸡腿肉、洋葱条、青红辣椒条,最后再撒上一层马苏里拉芝士碎和挤上一层沙拉酱即可

4、烤箱提前200℃预热5分钟,把披萨放入烤箱中层上下火200℃烤16分钟即可

饼皮食材:高筋面粉100克 低筋面粉25克 糖10克 水70克 盐2克 酵母2克 橄榄油8克

馅料食材:芝士碎120克 香菇4-5朵 牛排肉150克 生抽1勺 黑胡椒碎适量 海盐少许 青椒20克 玉米粒20克 洋葱30克 披萨酱适量

步骤:

1:饼皮食材混合揉成面团,发酵至两倍大,按压排气擀成直径约22厘米的饼皮,相当于九寸大的披萨。

2:放进烤盘里用叉子在上面扎气孔,放进烤箱中层上下火180度烤12-15分钟取出。

3:牛排肉切成小方块加一勺生抽和海盐,拌匀腌制十分钟。配菜切好备用,牛肉炒至变色断生盛出。

4:饼皮刷披萨酱,先撒一层马苏里拉芝士碎,放牛肉香菇洋葱青椒胡萝卜玉米粒,最后再撒上芝士碎。

5:放进烤箱中层,上下火200度烤15-20分钟,芝士融化即可。

到此,以上就是小编对于披萨的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于披萨的家常做法的2点解答对大家有用。

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最后编辑于:2024/01/28作者:xinfeng335

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