紫菜蛋花汤怎么做-紫菜蛋花汤怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫菜蛋花汤怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍紫菜蛋花汤怎么做的解答，让我们一起看看吧。

紫菜蛋花汤怎么做？

食材：紫菜少许、鸡蛋一个、食盐少许。

要点：要做一碗漂亮的蛋花汤，关键就是要让蛋液均匀缓慢细致的落入水中，同时要迅速的在锅的上方划圈。有两个方法可以很轻松的就做到这两点。

1、适当的水烧开；

2、一个鸡蛋打碎；

3、水开了以后，将打碎的鸡蛋慢慢的倒入锅里，一定要慢；

4、紫菜少许，用水泡一下备用；

5、放入紫菜，少许加入一点点淀粉，如果家里没有可以不放，放是为了更浓稠，口感好一点；

6、关火，齐活，出锅前放入几滴香油，也有的会放入一点虾皮，味道也不错。

紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素 等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

参考资料：

1、用料：紫菜适量、鸡蛋1个、葱花1根、盐适量、香油适量、水适量。

2、小香葱用奈瓷刀切碎，放碗里，放一点盐、一点香油拌匀腌制。

3、鸡蛋打碗里，用筷子搅匀备用。紫菜淘洗下(也可以不淘，现在都是免洗紫菜)。准备好的原料。

4、砂锅添水，放入紫菜，水开，转圈倒入蛋液。

5、放腌葱花，搅匀调味即可。

食材准备

鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许

制作步骤

1.　鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用；

2.　锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻；

3.蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。

食材清单

紫菜 4g（1人量） 、 鸡蛋 1个 、 盐 2g 、 鸡精 1g 、 香油 1小匙

烹饪步骤

步骤1/5

准备食材，鸡蛋打匀。

步骤2/5

起一锅水，水开后放入紫菜。

步骤3/5

汤沸腾后沿筷子倒入蛋液，搅拌均匀。

步骤4/5

汤沸腾后再加入一勺盐、半勺味精、一小匙香油，搅拌均匀即可。

1、准备好食材,香菜去根洗净。鸡蛋磕碗里,用筷子打散。香菜切小段。

2、锅里水烧开,放入紫菜。加花椒粉调味。小火烧两分钟后,淋入蛋液,用勺子轻轻推动形成蛋花,加盐和鸡精调味。

3、出锅时放香菜断,淋入适量香油即可。

怎么做紫菜蛋花汤？

1.准备好紫菜10克，鸡蛋1个，西红柿50克 虾皮10克 香油10ml 醋4滴 胡椒粉5克 香菜30克 大葱10克 水500ml 食盐5克

2.西红柿切5薄片，10克紫菜撕开，和10克虾皮一起放碗中，10克葱和10克香菜切末放碗中，然后放5克食盐、3克胡椒粉、3ml香油和4滴醋

3.1个鸡蛋打匀

4.锅里把500ml水烧开，然后关小火，让水面平静，把1个鸡蛋呈一条线般的转圈倒入开水中，漂亮的蛋花就出来了

5.出锅装碗即可

食材准备：鸡蛋2个，紫菜适量，虾皮一小把，淀粉一丢丢，生抽一勺，蚝油一勺，少许醋和香油

步骤：

1.调制一丢丢水淀粉，两个鸡蛋打散

2.锅中烧半锅水，锅开后加入紫菜和虾皮再次煮开，倒入水淀粉

3.鸡蛋液转圈的倒入汤中，加入一勺蚝油一勺生抽和少许醋和香油，立即关火

4.加上点小葱香菜就好啦

材料

紫菜两片，鸡蛋两个，花生油，盐，葱花各适量

做法

1，紫菜要先泡在水中，使其软化。

2，把水煮开后，加入已经泡软化的紫菜。

3，加入鸡蛋，与紫菜来回搅拌。

4，最后加入花生油，用盐调好味，撒上葱花即可。

到此，以上就是小编对于紫菜蛋花汤怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于紫菜蛋花汤怎么做的2点解答对大家有用。