爽口菜-爽口菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爽口菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍爽口菜的解答，让我们一起看看吧。

四季豆爽口菜怎么做？

　材料：四季豆（500克）、胡萝卜（1个）、熟白芝麻（2汤匙） 调料：芝麻酱（2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、白醋（1/2汤匙）、盐（2汤匙）、香油（1汤匙）、酱油（3汤匙）　　做法：　　1．胡萝卜去皮洗净，切成细条状；四季豆洗净去头尾，掰成两段待用。　　2．盛半碗冷开水，舀入2汤匙芝麻酱、1/3汤匙白糖、1/2汤匙白醋、1/3汤匙盐、1汤匙香油、3汤匙酱油和1汤匙熟白芝麻混合拌匀，腌制15分钟做成调味酱汁。　　3．烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，倒入四季豆、胡萝卜汆烫5分钟，捞起过冷河，沥干水待用。　　　4．将四季豆、胡萝卜放入大碗里，浇上调味酱汁拌匀腌制30分钟，摆盘时洒上1汤匙熟白芝麻，便可开吃了！　　贴士　　1．四季豆烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。　　2．四季豆在沸水里焯的时间要长一点，要保证它熟透，否则食用未熟的四季豆，容易发生呕吐、头晕等中毒症状。　　3．想要四季豆焯熟后颜色不发黄，先在沸水中加盐再放入四季豆，可使四季豆保持翠绿的色泽。　　4．在调制酱汁时，要一边试味一边下调料，感觉味道适中时，便可停手。

自制白萝卜爽口菜？

材

白萝卜 1根约1公斤适量小红辣椒 3根 生姜 3片 白糖 2勺 醋 3白酒杯 生抽 5白酒杯 大蒜 3瓣 凉白开 适量适量

方法

1白萝卜洗干净，不削皮。

2从萝卜头到萝卜尾，十字切成四条，然后切夹刀片

3干净容器装好，撒两勺盐拌匀，腌制30分钟。

430分钟后，将腌出的萝卜水倒出，如果不爱吃咸，可倒入少许凉白开涮一下萝卜片后倒掉。萝卜放入带盖可密闭容器。

5调汁：白酒杯3杯醋+5杯生抽+2勺白糖+1杯凉白开，小米椒和生姜切碎、大蒜切片，倒入调好的汁中。

6料汁倒入放萝卜的容器，盖紧盖子，放冰箱冷藏三小时以后可食。

7用干净无油筷子取出，可吃。

主料

白萝卜一个 小米辣适量

葱适量 姜适量

辅料

白糖适量 白醋适量

盐适量

方法步骤

1. 准备食材。

2. 萝卜洗净切厚一点的片 。

3. 一片萝卜切4小块切好的萝卜用盐腌上1个小时。

4. 准备白醋和糖。

5. 然后把腌好的萝卜冲冷水多洗几遍，然后一层萝卜一层糖中间放上小米辣和葱姜。

6. 依次都摆好后倒入适量的醋末过萝卜。

7. 盖上盖子冰箱冷存一晚上，一早上就可以吃了，配粥不错的选择，酸甜爽脆。

到此，以上就是小编对于爽口菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于爽口菜的2点解答对大家有用。