大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于陈皮的制作方法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍陈皮的制作方法的解答,让我们一起看看吧。
陈皮制作方法和流程?
1.
每个橘子用盐搓洗干净
2.
把橘子把切掉在剥皮
3.
剥好的橘子皮,在太阳下,直接晒一天
4.
晒过的橘子皮,上蒸锅蒸10分钟
5.
蒸好的橘子皮继续晒一天
6.
下午收时候的状态
7.
再次蒸10分钟去晒
8.
我晒的时候是20度干的特别快
9.
这两蒸三晒后的橘子皮,成品。
陈皮的制做方法?
陈皮冰糖炖柠檬
用料:
柠檬250g
陈皮20g
冰糖400g
做法:
1. 愉快的新西兰阳光,让柠檬更鲜嫩多汁,香气更足。
2. 柠檬用盐水洗净,擦干水分切片,切柠檬的过程就是一个香气熏香的过程,切完后整个厨房都是一股清新的柠檬味
3. 柠檬核需要认真去掉每一颗,避免成品中带苦味。
4. 将冰糖和柠檬混合均匀,放入炖盅,不需要加水,炖盅也最好洗净擦干。
5. 隔水炖足12小时,这个过程中,柠檬陈皮的香气更是弥漫全屋,柠檬、陈皮的有益成分充分析出到糖浆中,柠檬片也充分吸收糖浆,整体变成黑褐色,看着就觉得营养丰富味道好。
6. 最后装入密封瓶中,唯一不足就是常温只可以保存3个月,开盖后更是最好1个月内吃完。但是,没有防腐剂没有添加,天然看得见的陈皮冰糖炖柠檬,开盖后真的是天天喝也不会厌哦。
7. 用温水或冷水,按个人口味冲调即可,建议秋冬季节用温水冲泡,可以加入红茶调成柠檬红茶,风味更佳。汤色晶莹剔透琥珀般莹润,味道醇厚回甘,糅合陈皮、柠檬特有的辛涩香气,初闻生津,入口柔顺,后味回甘,清爽宜人。
8. 适合烟酒过多、熬夜、用嗓过多的朋友可以常备常喝。
家庭自制陈皮的方法有哪些?
准备好材料:橘子皮一袋、清水适量、玫瑰花适量。
步骤:
1、吃过的橘子皮不要扔掉,堆积到一袋,然后用热水烫一下,搓洗干净。
2、然后找一个晴朗的好天气,拿到外面晒干。
3、然后就是蒸制的过程,锅里面做开水,橘子皮放到上面大火蒸,如果没有蒸锅,用简易的电饭锅代替也可以。
4、蒸到所有的橘子皮都软了为止,拿到外面去晒干,第一天的任务就完成了。
5、第二天一样,把橘子皮重新蒸,这时候锅里面就可以放玫瑰花进去。
6、然后就是不厌其烦地周而复始,重复前一天的工作,这是五天之后的结果。
7、一共九天,这是最后的结果,然后放在干燥的地方保存就可以了。
怎样制作陈皮最好?
1.
每个橘子用盐搓洗干净
2.
把橘子把切掉在剥皮
3.
剥好的橘子皮,在太阳下,直接晒一天
4.
晒过的橘子皮,上蒸锅蒸10分钟
5.
蒸好的橘子皮继续晒一天
6.
下午收时候的状态
7.
再次蒸10分钟去晒
8.
我晒的时候是20度干的特别快
9.
这两蒸三晒后的橘子皮,成品。
自制陈皮怎么做?
陈皮在制作时,先取2300g的广柑洗净,之后划十字皮肉分离,随后用剪刀将柑皮剪成4片备用。
接下来将柑皮放入蒸笼里蒸5分钟,并稍微晾干穿成串,避免阳光直射。柑皮在晾晒1年后才能称之为陈皮,并要每年晾晒1次才行。
到此,以上就是小编对于陈皮的制作方法的问题就介绍到这了,希望介绍关于陈皮的制作方法的5点解答对大家有用。
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