鸡汤豆腐-鸡汤豆腐的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡汤豆腐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡汤豆腐的解答，让我们一起看看吧。

鸡汤加什么炖好吃？

1. 红枣

在炖鸡汤的时候，添加红枣，可以增加鸡汤的味道，让鸡汤增加一丝丝的甜味。红枣性为甘甜，加入到鸡汤里，能够起到一定的解腻作用。因此，红枣是比较好的食材。

2. 山药

秋季吃山药真的是不错的选择。加入到鸡汤中能够起到补充营养价值的作用，山药本身就是宝，因此，山药的添加可以增添鸡汤的味道。

3. 枸杞

枸杞的颜色亮丽，加入到鸡汤中不仅可以增添鸡汤的色彩，而且枸杞性味甘平，可以增添鸡汤的营养价值。

4. 生姜

秋季天气转凉，人体免疫力下降，在鸡汤中加入生姜可以缓解感冒、提高人体的免疫力。和鸡汤搭配能够起到防寒养生的作用。

鸡汤可以放什么一起炖

5. 板栗

板栗含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、维生素等，加入鸡汤中可以温补肠胃，促进消化。

6. 蘑菇

传统的鸡汤里添加蘑菇历史比较悠久，在鸡汤里最好放香菇和草菇，但是如果你喜欢吃金针菇也是可以的，只要不放白菇或者平蘑菇就好了。

7. 土豆

每个家庭炖鸡汤几乎都会放土豆，土豆的淀粉很多，并且在鸡汤中添加土豆是有讲究的，比如你的土豆不能太大，也不能太小。加点生抽味道会更好。

炖鸡可以放红枣、枸杞、黑木耳、山药、萝卜、香菇、南瓜、土豆、笋、猪肚、海带、金针菇、娃娃菜、粉丝、藕、绿叶菜、豆制品等配菜。

比如双菇鸡汤，在炖鸡汤的时候加入香菇和蘑菇，在出锅的时候再放入一些蒜叶。美味的香菇鸡汤就做好了。还有乌鸡雪耳汤，用乌鸡，椰肉，姜片雪耳做成，好喝又有营养。

材料：小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量

做法：

1、把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底

2、把鸡内里掏空和里里外外洗净，放3片姜入鸡肚里

3、花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时

4、到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉调味即可

答；炖鸡放什么配菜好吃（板栗）。

用料

三黄鸡 1只

香菇 适量

板栗 适量

老姜 1块

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

炖肉料 适量

大葱 适量

做法步骤

1、准备食材，葱切段，姜切片，炖肉料里就放了点香叶大料花椒，本人不太喜欢调料味放的很少，三黄鸡菜市场切好了的焯去血水，然后用热水清洗干净

2、锅里放油，油热把鸡块放进锅里煸炒

3、放入葱姜翻炒均匀

4、放入板栗，放生抽，老抽少放一点就行继续翻炒均匀，加入和食材差不多平齐的开水，水开放炖肉料和适量的盐，中小火炖20分左右

5、即可出锅。

鸡汤里面加一些什么食材才好吃呢，这个根据个人爱好而定，我们可以在鸡汤里加以下这些食材：红枣和香菇，新鲜的竹笋子，新鲜的天麻，黄芪通草，枸杞和香菇，红萝卜，莲子百合，虫草花，还可以加点海参，根据自己喜好加些食材放鸡汤里来提鲜就可以！

为什么海带汤煮出来是苦的？

海带是苦的，可能是以下几种原因：

1.烹饪方法不恰当，导致海带变苦。

2.海带本身变质、霉变，不宜食用。2.产地不同。有些地方产的海带带苦味，有些地方的不带苦味。

3.海带没有发透、或者没有洗干净，从而带有苦味。炖好的海带有点苦，是没毒的，可食用。要想海带不苦，炖的时候，加一两滴醋，可以去除海腥、苦涩味。

到此，以上就是小编对于鸡汤豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡汤豆腐的2点解答对大家有用。