麻辣小龙虾的做法最正宗的做法-麻辣小龙虾的做法最正宗的做法视频图书馆

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣小龙虾的做法最正宗的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍麻辣小龙虾的做法最正宗的做法的解答，让我们一起看看吧。

正宗麻辣小龙虾做法？

小龙虾，干辣椒，葱，姜，花椒，红99，郫县豆瓣酱，油，糖，老抽，小芹菜，料酒。

做法:

第一步：准备好以上的食材，小龙虾去头和虾肠，用小牙刷把虾刷干净整洁等待使用。

第二步：葱切段，姜切丝，小芹菜切段。

第三步：锅中倒入适量的油加热，放入备用好的小龙虾翻炒变色之后将其捞出备用。

第四步：锅中留点少许的油，放入香葱，姜，干辣椒，和花椒粒，放入红99，和郫县豆瓣酱一起翻炒均匀。

第五步：接着放入小龙虾一起翻炒，加入适量的料酒，老抽，糖（这个细节要注意，喜欢淡一点的朋友可以少放点盐）。

第六步：加入适量的水，大火烧煮入味时，等待收汁后，放点小芹菜，再翻炒均匀一会即可装盘食用。

食材：新鲜小龙虾1千克，小龙虾调料1袋，啤酒200毫升。辅料：香葱1根，姜片20克，蒜片20克，油10毫升，花椒5克，干辣椒适量，生抽3毫升，盐3克。1、购买新鲜的小龙虾清洗干净，并且去掉虾线。

2、把大葱切成小段，姜切成姜末，蒜切成片。

3、锅中放水用大火煮沸，然后再倒入小龙虾，使用中火煮8分钟，这时候小龙虾变红了，即可捞出。

4、起锅烧油，倒入15ml油，花椒5g，小米椒3个，姜3g，葱段5g，蒜片，翻炒均匀。

5、放入麻辣小龙虾翻炒均匀，入下味，这样可以驱寒去腥。

6、然后入生抽，啤酒，盐，翻炒入味。稍微煮下收一下汁。

7、最后装盘出锅，即可食用。

主料：小龙虾尾350g

辅料：姜适量、辣椒3颗、蒜末适量、花椒一勺

调料：酱油2匙、蚝油1勺

麻辣小龙虾的做法步骤

1.准备的食材。（龙虾尾洗干净备用）

2.配菜切好备用。

3.热油，爆香辣椒、花椒、蒜末。

4.倒入龙虾尾。

5.翻炒一分钟。

6.加入青辣椒一起翻炒。

7.炒至断生，加少量水，加酱油、蚝油调味！

8.大火收汁，加入葱段。炒均匀即可出锅。

    正宗麻辣小龙虾的做法如下： 

    1. 将小龙虾洗净，沥干水分； 

    2. 将洋葱、姜、蒜切成末； 

    3. 将洋葱末、姜末、蒜末、八角、桂皮等香料放入油中炒香； 

    4. 加入小龙虾，炒至变色；

    5. 加入芝麻油、白糖、醋、花椒粉、胡椒粉，炒匀； 

    6. 最后加入辣椒碎、淀粉水，炒至小龙虾上色即可。

麻辣小龙虾最正宗的做法？

食材清单

小龙虾尾 750克 、 食用油 适量 、 葱 1段 、 姜片 6片 、 麻椒粒 50粒 、 干辣椒 10个 、 灯笼椒 6个 、 郫县豆瓣酱 1勺 、 火锅底料 2勺 、 料酒 1勺 、 啤酒 1听 、 生抽 1勺 、 花椒油 1勺

烹饪步骤

1/12

冷水冲净，控水备用。

2/12

准备好调料。

3/12

起锅烧油，留底油，放入葱姜爆香。

4/12

放入辣椒段和麻椒粒爆香。

5/12

放入火锅底料和豆瓣酱小火炒出红油。

6/12

倒入龙虾尾进行翻炒，加点料酒。

7/12

炒制约三分钟，炒出辣味。

8/12

加入一听啤酒，中火炖一会。

9/12

沸腾状态。

10/12

炖约十分钟后，开大火收汁。

11/12

加点生抽和麻椒油，小葱和香菜调味出锅。

最后一步

装盘上桌撒点小葱花，美食完成。

到此，以上就是小编对于麻辣小龙虾的做法最正宗的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣小龙虾的做法最正宗的做法的2点解答对大家有用。