猪乸菜-猪乸菜图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪乸菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍猪乸菜的解答，让我们一起看看吧。

阳山猪乸菜的做法？

用料：牛皮菜、豆豉适量、干辣椒1把、大蒜2瓣、老姜1个。

选嫩一点的牛皮菜把菜茎上的茎撕一下，然后用手掰成小块。大蒜、老姜拍一下剁成蒜末、姜末。锅里烧上水，加一点油（能防止蔬菜焯水时营养流失），水开之后下入牛皮菜，把牛皮菜煮熟之后捞出来空干水分。锅里加适量的油，下入姜、蒜、干辣椒、豆豉，材料炒香之后下入牛皮菜，快速翻炒，加适量的盐，少量的鸡精，翻炒均匀，然后关火起锅，装盘。

材料准备

　　主料：猪乸菜500g。

　　辅料：油，盐，生抽，蒜头，姜。

　　制作方法

　　1、猪乸菜摘好洗净后切段，锅内倒入适量清水烧开，将猪乸菜氽水后捞出沥干水份，大蒜和姜切碎。

　　2、锅内倒入适量油烧热，放入蒜头和姜爆香，然后倒入猪乸菜，大火快速翻炒几下。

　　3、锅内加入少许水，焖煮至熟，调入盐和生抽炒匀，盛出装盘即可。

主料：猪乸菜300g。辅料：油，盐，生抽，蒜头，姜。制作方法1、猪乸菜洗净摘好，切成段，沥水备用，注意将叶和梗分开，姜蒜切碎。

2、锅内倒入适量油，油热后放入姜蒜爆香，倒入猪乸菜梗部翻炒片刻之后倒入叶片，大火翻炒。

3、调入适量的盐，放入少许生抽，翻炒均匀，大火快速翻炒至断生即可

做法步骤

1.猪乸菜洗净切段（最好把菜柄菜叶分开），出水去掉涩味（只有一点点）；

2.豆豉剁碎、蒜瓣拍扁切碎；

3.热锅下油，煸香豆豉和蒜瓣，倒入菜柄炒片刻，再倒入菜叶炒熟即可。

食材:猪乸菜，姜葱，胡萝卜，盐

做法

1.准备好菜和配料洗静备用

2.把蒜头、姜切碎，胡萝卜切丝，豆豉放盆备用

3.猪母菜过水备用

4.烧热油放蒜头、姜豆豉炒香

5.然后放猪母菜翻炒几下加水煮

6.喜欢吃软烂一点可以多煮一下，喜欢吃脆的炒一分钟就可以了

猪乸菜包糯米饭做法？

用料

糯米 1000克（按自己用量）

猪乸菜适量

香菇 适量

腊肠 适量

腊肉 适量

五花肉 适量

虾米 适量

瑶柱 适量

胡萝卜 适量

姜 1大块整的

酱油 适量

盐 适量

猪乸菜包的做法步骤

步骤 1

猪乸菜洗净，把菜梗部分切掉，留叶子部分，菜梗留着备用。（不要切得太短，可留一小段儿梗）

步骤 2

起锅烧水，水开后把菜叶分次放入过一下，烫软就行了，别烫久了。大概几秒钟就成。烫好捞起备用，别弄破了。我的用一盆凉水过了一下。怕推一起把菜叶捂太熟了。

步骤 3

接下来把香菇，虾米，腊肠，腊肉，胡萝卜，五花肉切丁，瑶柱捏碎就成（虾米，瑶柱，香菇，要提前用水泡好啊）

步骤 4

接下来用电饭煲煮好糯米饭，然后起油锅把五花肉粒煎出油，然后加入其他切好丁的材料下去锅中一起翻炒片刻后加适量盐，适量酱油，翻炒均匀出锅加入糯米饭中再淋点酱油一起拌匀。（这些步骤手都是湿的，所以没来得及拍照，糯米可以提前泡半小时，也可以不泡，煮糯米饭要比平时的米饭要少放水）

步骤 5

然后摊开菜叶，如步骤4的图片，勺入一大勺混合了其他材料的糯米饭，然后包成☝️这样，叶子尾部先包，有菜梗部分后包，这样可以预防蒸的时候烂掉漏出来。

步骤 6

然后把之前切下来的菜梗铺在锅底，然后把菜包放在上面摆好。（最好先提前铺好菜梗，然后包一个放一个）

步骤 7

然后把姜整成姜蓉用碗装着，然后热锅烧热油淋入姜蓉中，然后加适量酱油进去搅匀，不喜欢的也可以不加酱油，然后加入一碗清水到摆好菜包的锅中，盖上锅盖大火烧开后把一部分姜蓉淋入菜包上面，（留一部分姜蓉到时候蕉菜包吃），中火蒸15分钟即可出锅享用。（

到此，以上就是小编对于猪乸菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪乸菜的2点解答对大家有用。