大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于青菜的做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍青菜的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
青菜的家常做法?
食材准备:上海青1把(用其他青菜也可以的),半斤新鲜的香菇,一小块五花肉,一把蒜头,一小节胡萝卜,花生油,盐,生抽,蚝油,淀粉等。
详细做法步骤如下:
第一步:准备一把青菜,我准备的是上海青,我们这里的叫法,不知道大家是不是也一样叫上海青?青菜整棵冲洗干净,用流水冲很容易冲干净的,洗干净后用刀剖开,一分为二就可以了,如果觉得太大块,也可以切小一点点。
第二步:准备半斤新鲜的香菇,先把香菇蒂剪掉,再冲洗干净,然后挤干水分,用刀切成片,大小自己喜欢吧,也可以切粒。
第三步:准备一把蒜头,剁碎备用;准备一小块五花肉,妈妈的做法是没有肉的,我觉得加少许肉味道更好,大家可以自行选择哈,五花肉去皮剁碎备用;再准备一小节胡萝卜,切成丝或粒都可以,自己喜欢怎样的切怎样的。
第四步:准备一个锅,锅中下油,把肉末放进去煸香,把肉末炒出油后,下胡萝卜丝,蒜末,把它翻炒一下,然后加入适量的盐,生抽,蚝油,把它翻炒均匀。
第五步:翻炒均匀后倒入香菇片,把它炒熟,香菇一定要炒熟哦,想要容易熟可以切薄一点。
第六步:香菇炒熟后,加入一碗提前准备好的的水淀粉,把它煮开,汁煮浓稠就可以了,如果怕香菇炒不熟的朋友,在这一步可以加多一点点水煮一下。煮好后就可以关火了,放一边备用。
第七步:另起一锅,锅中烧开水,加入花生油,再把青菜放进去烫熟,烫熟后夹出来沥干水分再摆盘,如下图。
第八步:青菜摆好盘后,倒入我们炒好的香菇肉末,很漂亮吧,不过要换一换青菜,不能天天吃这一种青菜,呵呵。
这一道美味又好看的家常菜就做好了,喜欢的朋友试一下,比大鱼大肉还受欢迎哦,
材料
小青菜350克,青花椒,干辣椒,蒜末,香醋,生抽,味精,盐
做法
1、青菜洗净用开水煮个2分钟,捞出用冷开水浸哈,捞出挤干水份,装盘待用。
2、干辣椒切成细段,放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少许盐、味精、香醋。淋上热油调和均匀即可
食材:
青菜,豆腐,豆油,盐,糖,鸡精
做法:
1、豆腐改刀切成小块。
2、青菜加盐浸泡10分钟,改刀切段。
3、热锅凉油,放入豆腐慢慢的煎,煎制到两面金黄。
4、放入青菜,盐,糖,鸡精,翻炒均匀。
5、出锅即可。
首先把青菜洗干净,沥水备用,然后切三颗大蒜,成米粒状,,青菜要大火烹制,首先锅里到油,烧大火的时候,把青菜放下去,翻炒几下,然后开始给盐,一般青菜不怎么耗盐,所以放的时候要少点,不要其他调料,如果吃辣椒的话,切点小米辣几颗,然后把大蒜放进去,翻炒几下,青菜不能在锅里面时间太长,然后放点鸡精就可以吃了
主料:青菜、姜片
辅料:盐巴、橄榄油
耗时:30分钟
功效:养胃、和中、通肠
菜谱做法:
1.洗菜
2.切好菜
3.锅子要先热干,在放入姜片
4.先放菜的茎部,以便完成后不会太硬
5.再将叶子的部分铺在锅子上,并加上少许盐巴
6.将锅盖盖好,火调至中火
7.闷一下厚,盖子掀起来,翻一下
8.煮好后,将菜放至盘子上并淋上橄榄油
9.完成
家常青菜的做法?
食材
油菜200克、干香菇6朵、鸡汤、盐、鸡精、香油、水淀粉、葱碎、食用油各适量。
做法
1、香菇提前泡发备用,把油菜洗净。
2、锅中加水烧开加入盐和几滴油下入油菜焯水。
3、捞出控干,码放在盘中。
4、锅内放油,油热爆香葱碎,下入香菇煸炒。
5、加入鸡汤转小火焖5分钟。
6、汤汁收干加入盐 鸡精调味,芶入薄芡,淋入香油。
7、用筷子把焖至好的香菇码放在菜上浇入汤汁即可。
到此,以上就是小编对于青菜的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于青菜的做法大全的2点解答对大家有用。
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