大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖蒜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糖蒜的做法的解答，让我们一起看看吧。
【怎样做糖醋蒜】糖醋蒜的简单做法？
1、新蒜去几层皮，撒盐、搅匀，使盐化开；注意要使用干净无油的大容器。
2、将蒜泡入白开水浸泡，4小时。
3、将白糖倒入白醋。
4、小火煮至白糖全部溶解。
5、然后关火。
6、倒入容器，放凉。
7、放入大蒜，倒入白酒；关紧瓶盖，做好标记；20天后可食用。
8、成品图。
扩展资料：大蒜不能选有伤，否则腌渍时容易腐坏；白酒能杀菌、增香，但也不能多放。
1、新蒜去几层皮，撒盐、搅匀，使盐化开；注意要使用干净无油的大容器。
2、将蒜泡入白开水浸泡，4小时。
3、将白糖倒入白醋。
4、小火煮至白糖全部溶解。
5、然后关火。
6、倒入容器，放凉。
7、放入大蒜，倒入白酒；关紧瓶盖，做好标记；20天后可食用。
8、成品图。
扩展资料：大蒜不能选有伤，否则腌渍时容易腐坏；白酒能杀菌、增香，但也不能多放。
糖大蒜的做法？
需要准备:新鲜的大蒜、冰糖、白糖、白醋、米醋、食盐、白酒这些原料。
第一步，将蒜剥去外皮，只留最里面的两层，然后切去蒜头。
第二步，用淡盐水把蒜泡上一天，期间换两次清水，接着把蒜捞出，沥干水分。
第三步，做腌糖蒜的糖醋汤汁，在锅中加入除了白酒外的所有调料，中火煮沸至冰糖融化，然后关火放凉。
第四步，取干燥的坛子，将沥干的大蒜放进去，浇入放凉的糖醋汤汁，再把白酒均匀地浇在表面。最后一步将坛子盖好、密封放在阴凉处，腌制1个月后就可以食用啦。
周妈妈糖醋蒜的做法？
准备食材：高度白酒，清水，食用盐，白醋，冰糖，大蒜，小米椒。
制作过程：
1. 我们去超市里面买回来一些新鲜的大蒜，然后把大蒜的皮一层一层剥开，只需要留下里面最薄的一层就可以了。然后我们把大蒜的毛根去掉，蒜梗也只需要留下一点点就可以了。
2. 我们准备一个盆，在里面加入适量的清水，然后把大蒜放在盆中清洗干净。清洗干净后我们把大蒜捞出来，然后控干水分。
3. 准备一个装大蒜的容器，我们把容器清洗一下，大家千万不要在容器湿的时候就把大蒜放进去，这样糖醋蒜的保存时间是很短的。然后我们把清洗干净的容器放在通风的地方，把水分晾干，大概一个下午就可以了。
4. 起锅，在锅中倒入适量的清水，然后加入50克食用盐，100克白糖，然后开大火把水烧开，这个时候我们可以稍微搅拌一下。水烧开后用小火把里面的食用盐和白糖熬化。
5. 把锅中熬好的盐糖水静置在一边放凉。等放凉后就可以倒入适量的白醋并且用勺子搅拌均匀。
6. 这个时候容器也晾晒干了，我们把大蒜放入容器里面，然后倒入熬好的料汁。随后准备几个小米椒，切成小段，也放入容器中，倒入少量白酒。最后盖上容器盖子，放在一边腌制半个小时就可以食用。
饭店糖醋蒜最正宗的做法和配方？
1、配方：新鲜大蒜2000克、高度白酒2两、香醋500克、盐300克、生抽400克、白糖400克。
2、先把新蒜外面老皮剥去，只留最后一两层蒜片，这样腌制时容易入味，腌制糖醋蒜选刚刚刨出来的新蒜，这里腌出来的糖醋蒜又脆又嫩，把剥好的大蒜放在盆中用冷开水泡24小时。
3、再加入150克盐，另外150克盐备用，大蒜泡水的目的一是可以杀菌去污，还有就是可以泡去大蒜的辛辣味。
4、锅中倒入1000克凉水、500克香醋、400克生抽、400克白糖、150克盐，烧制沸腾，倒入盆中，搅匀晾凉备用。
5、蒜已经泡了24小时了，我们把它拿出来，蒜根朝下摆在架子上晾干，晾在太阳底下两个小时左右，等大蒜完全晾干，再把晾干水分的大蒜放入玻璃容器中，再倒入晾凉熬好的调料。
6、最后再加入2两高度白酒，加白酒的目的是可以杀菌消毒，还可以延长糖醋蒜的保质期，最后盖上盖子，在盖子四周倒入开水阻隔空气。
7、如果天气低于10度可以直接放在常温下，否则要放冰箱冷藏20天以上，就可以腌制入味拿出来食用了。
到此，以上就是小编对于糖蒜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖蒜的做法的4点解答对大家有用。
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