鸡汤炖豆腐-鸡汤炖豆腐可以吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡汤炖豆腐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡汤炖豆腐的解答，让我们一起看看吧。

鸡汤炖豆腐是什么意思？

斤土家鸡1只，豆腐半斤，

第2步

鸡去毛和内脏冼净，切大块。

第3步

将切好的鸡过开水，用清水冲冼后沥干待用，

第4步

豆腐切方形，

第5步

取汤锅放适量的清水，下入过好水的鸡块炖半小时。

第6步

再放进切好的豆腐和盐煮15分钟，

第7步

待汤香，浓入味时撒上葱末即成。

第8步

豆腐鸡汤即成。

鸡胸肉炖豆腐做法？

主料:

豆腐500克

大鸡腿1个 粉条少许 盐3食勺 香其辣酱1袋 八角1个 姜2片 葱白1根 青椒半 个大枣2个 胡萝卜少许

做法:

1 鸡腿的选择：鸡皮颜色微黄，有光泽，肉的颜色纯正，切块。大勺把水烧开，把鸡腿烫下，没有血色捞出备用

2 大勺放油加热，先放鸡腿翻抄一会儿，小心油蹦到脸上！待鸡腿的皮微黄，加香其辣酱半袋翻炒，放豆腐翻炒下，然后加水，放调料。青椒留下，出锅时放

3 锅烧开，把粉条洗干净放锅里，（也可以先把粉条用热水烫一会）水抹过食材最好，水多了不好吃，水少干锅，中火。注意：粉条容易粘锅底，随时看看，翻动下锅底

4 鸡腿，豆腐都熟的快，炖的时间长点，是为了豆腐吸食鸡腿的味道。汤只剩半碗（吃饭的碗）就可以了，放青椒翻动下，然后出锅

1.小土豆 2个

姜 2片

料酒 3勺

盐 2勺

鸡胸肉 1块

葱 一小根

蒜 2瓣

生抽 2勺

老抽 2勺

豆腐 1块

耗油 2勺

2.先将洗好切丁的鸡脯肉加入盐、料酒、耗油、生抽腌制一下，然后准备好葱姜蒜和切丁的番茄和土豆、豆腐。开火，锅中加油放入鸡脯肉，翻炒至变色，加入老抽，接着翻炒变色。然后把鸡脯肉赶到一边，加入葱姜蒜和番茄丁，炒香后，再混一起炒。待番茄炒化，加点儿水，再加土豆、豆腐开

3.待土豆炖烂，加入盐、味精调味，出锅。

主料

土鸡 1只 豆腐 1块

辅料

油 适量

盐 适量 酱油 适量

老抽 少许 葱姜 适量

糖 少许 花椒辣椒 少许

步骤

1.土鸡从冰箱里拿出来解冻

2.剁成大块

3.炒锅烧干后放入油，立刻放入花椒和辣椒

4.放入葱姜

5.倒进鸡块

6.翻炒至鸡块出油，加入酱油调味

7.加入老抽上色

8.翻炒均匀后加入适量盐

9.加入适量白糖

10.翻炒均匀后加入适量水

11.烧开

12.炖30分钟后放入切成块的豆腐

13.继续炖10分钟即可

用料

鸡胸肉 一块

橄榄油 一勺

酱油 一勺

老抽 一勺

鸡汤 半碗（没有就放水

葱花 一根

淀粉 一勺

步骤 1

鸡胸肉翻炒加入葱花

步骤 2

炒变色就加鸡汤、没有汤就加水，汤要少加基本末过豆腐2/3，胡椒粉、酱油、老抽。盖好炖三分钟。基本汤要干了，浇水淀粉勾芡出锅撒葱花！

操作步骤/方法

1、主料：鸡肉1/2只、香菇200g、毛豆腐150g、食盐适量、葱适量、姜1小瓣、料酒适量、胡萝卜1/4个。

2、鸡肉洗净备用。

3、香菇、生姜、小葱洗净。

4、鸡肉切块。

5、香菇用手撕开，生姜、胡萝卜、豆腐切厚片，葱花切末备用。

6、依次加入豆腐、香菇、鸡肉加入适量的水，水的量刚好和材料持平即可，再加入适量的料酒放入电压力锅内压20分钟即可。

7、最后出锅前撒上适量的盐和葱花即可。

皮蛋炖豆腐正宗做法？

皮蛋炖豆腐是一道经典的中国家常菜，其正宗做法如下：

所需食材：

1. 皮蛋：2个

2. 嫩豆腐：1块

3. 猪肉末：100克左右

4. 蒜末：适量

5. 生姜末：适量

6. 食用盐：适量

7. 鸡精：适量

8. 生抽：适量

9. 食用油：适量

10. 葱花：适量

步骤：

1. 皮蛋焯水后去壳，将每个皮蛋切成四份备用。嫩豆腐切块备用。

2. 热锅冷油，放入猪肉末煸炒至变色。

3. 放入葱姜末煸香，再加入皮蛋翻炒均匀。

4. 加入适量清水，放盐和鸡精。烧开后加入嫩豆腐，转小火炖煮至嫩豆腐入味。

5. 最后，淋上少量生抽翻炒均匀，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 炖豆腐时一定要用小火慢慢炖，放盐的时候要分次加入，以免豆腐糜了。

2. 皮蛋味道有点咸，所以加盐要适量。如果觉得嫩豆腐不够鲜美，可以放入适量鲜奶或鸡汤调味。

3. 为了呈现更好的口感和美观，可以在炖好的皮蛋炖豆腐上面摆上一些鲜绿色蔬菜或者一些红椒丝点缀。

到此，以上就是小编对于鸡汤炖豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡汤炖豆腐的3点解答对大家有用。