大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于白菜豆腐汤的问题,于是小编就整理了2个相关介绍白菜豆腐汤的解答,让我们一起看看吧。
水煮白菜豆腐汤做法?
用料
娃娃菜 1颗,鸡蛋 2个,北豆腐 400克,盐 适量,葱末 适量,白胡椒粉 适量
步骤
1.豆腐切块放入淡盐水中烫几分钟,去除豆腐的豆腥味。
2.娃娃菜洗净切成大块
3.鸡蛋打散备用
4.锅中放入少许底油烧热
5.倒入打散的蛋液炒熟,再放入葱末,把葱末爆香。
6.爆香葱末后放入2大碗水,大火烧沸。
7.烧沸几分钟之后,你会发现,汤汁变成浓浓的奶白色。
8.放入处理过的豆腐,放入白菜。
9.煮至白菜变软,根据自己口味加入食盐、少许白胡椒粉
白菜豆腐汤最正宗的做法?
准备食材:小白菜一颗,水豆腐一块,葱花少许,虾仁6个(没有的也可以不放),精盐少许,食用油少许。
操作步骤:
1.首先将准备好的小白菜一颗将其洗净,然后白菜叶与白菜帮分离。因为白菜叶比较好成熟,而白菜帮比较厚实,要长时间的炖才可以。所以我们要将他们分开来炖才可以。
2.准备一块鲜嫩的水豆腐,然后将其切成小块。炒锅中加入适量的清水大火烧开,水烧开之后放入一勺精盐,然后将准备好的水豆腐放在里面,汆烫一分钟。这一步的目的是去除豆腐里面的豆腥味。这样做出来的白菜豆腐汤就会清香可口啦!
3.准备料头:大葱一根将其切成葱花,虾仁六个我们将其切成小块一块放入盘中备用。
4.炒锅烧热,然后在里面加入适量的底油,油热之后我们将准备好的葱花放在里面,将其炒出香味儿。紧接着放入白菜帮煸炒至六成熟。然后再放入适量的清水。将其大火烧开。
5.水烧开之后,再放入准备好的虾仁以及水豆腐盖上盖子用中火慢慢炖制5分钟。炖的时间要长一些,然后再放入白菜叶,分钟之后将其转小火熬十分钟。这时候的汤汁已经特别的浓白了。
6.然后出锅前撒上少许的精盐调味,将其翻拌均匀。大火收一下汤汁。就可以出锅装盘了。
主料
小白菜4棵
豆腐1块
虾仁10个
辅料
盐适量
白胡椒粉少许
葱适量
姜适量
芝麻油少许
1.虾仁解冻,食材洗净
2.豆腐切小块,小白菜切段,葱姜切末
3.锅加清水烧开,下入葱姜末,豆腐,虾仁,盐,煮4-5分钟
4.在下入小白菜煮1分钟,关火,撒上白胡椒粉,淋少许香油
5.盛出装入大碗内
材料
豆腐2砖,白菜1块,姜片适量,盐适量,胡椒粉适量
做法
1.豆腐用清水浸半小时后切成小粒。
2.白菜用清水浸软洗净。
3.水烧开后,加入姜片和豆腐块煮10分钟,然后加入白菜煮10分钟。
4.加入适量盐和胡椒粉调味即可。
食材用料
老豆腐约200克,大娃娃菜\白菜半颗,蒜瓣多来点耗油适量,水淀粉适量,盐适量
做法步骤:
步骤 1
备菜: 老豆腐切厚片
白菜绿叶手撕下来、白菜帮切◇块
蒜瓣切片
一勺淀粉调水淀粉
步骤 2
热锅凉油,下蒜片炒香,表面稍稍焦黄后加水【迅速加水,会溅油,速战速决】
选这个锅是因为熟了懒得倒汤盆
步骤 3
不必等水开,加入豆腐,水开后转小火煮两三分钟,让豆腐味道煮进汤里(熟了以后这个豆腐会比原本嫩滑)
步骤 4
加适量耗油,加白菜帮帮进去,煮开,稍煮一下
步骤 5
加白菜绿叶进去煮熟,然后加水淀粉,盐,煮开即可
步骤 6
撒点小葱花,OK。
材料:小白菜250克、豆腐1块、猪肉250克、香油1汤匙、盐适量、姜1块、葱1段、料酒1/2汤匙、白胡椒粉1茶匙
做法:
做法:
1.准备好所需材料,小白菜择洗干净
2.将豆腐切成小块,将小白菜切掉根部,再将小白菜切成寸段
3.将猪肉剁成肉泥,将肉泥放在碗中,加入葱末,姜末,少许盐,少许胡椒粉,料酒,朝一个方向搅拌均匀
4.锅加水烧开,加入姜末,豆腐块,烧开,煮5-6分钟,关小火,将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子,右手用勺子接住然后放入锅内(或者用勺子挖出丸子的形状)
5.开大火将丸子煮至浮起(丸子煮至浮起,丸子即是熟了)放入小白菜,烧开,煮至小白菜颜色变深即可,加入盐调味,关火,加入白胡椒粉、香油搅拌均匀,盛出即可
到此,以上就是小编对于白菜豆腐汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于白菜豆腐汤的2点解答对大家有用。
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