大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于土豆饼的问题,于是小编就整理了2个相关介绍土豆饼的解答,让我们一起看看吧。
土豆饼怎么做?
1、面粉中加入土豆泥,水。
2、充分搅拌均匀。
3、和成面团。
4、和成面团。
5、锅中倒油。
6、把土豆泥饼放入锅中。
7、用小火煎至两面金黄。
8、取出装盘。
9、抹上番茄酱即可。
10、总结如下。
准备食材:土豆一个、鸡蛋一个、糯米粉一大勺、植物油稍多、淀粉一小勺、姜蒜适量花椒粉一点、盐适量。
1、土豆切或刮细丝泡几分钟。
2、切姜蒜沫备用。
3、土豆丝拿出来晾几分钟。
4、糯米粉、淀粉、鸡蛋、少量水(一定少放水浓浓的,稀了了不能成土豆饼)。同一方向拌匀。
5、加入盐(平时炒土豆丝的份量)姜蒜沫还可以加点花椒粉。
6、把过到入油,同时把土豆丝一个饼的份量放入糯米粉液体的盘子浸泡到油开。
7、用一个圆点的小汤勺,把土豆丝交叉放里面,倒掉过多的糯米液,留少量液。
8、油开后调倒小火,倒入勺里的土豆丝,开炸。
9、炸上一个饼,就准备下一个饼的土豆丝放入盘浸泡。
10、炸刚黄就翻面炸。
11、再翻回来炸一小会,准备网放,炸好的饼放在上面把多于的油滴干。
12、完成。
用料:土豆1个、胡萝卜1个、鸡蛋4个、食用油适量、椒盐适量、盐适量、面粉适量。
做法:
1、胡萝卜土豆洗净去皮,鸡蛋备用。
2、用土豆和胡萝卜切丝。
3、放入少量的面粉,加入少许的盐和椒盐粉,并打入1个鸡蛋拌匀。
4、不粘锅中抹上一层油,舀入1大勺土豆丝,从中间挖个洞摆成圆形状。
5、中心打入1个鸡蛋,待下面煎至发黄后再翻面煎,直至土豆和胡萝卜丝都煎熟即可。
1.首先,我们准备土豆两个,把外皮削干净,先切成薄片,再切成细丝。
2.胡萝卜半根,也切成细丝;再切一点青椒丝,放在一起用来配色。把切好的食材全部放入清水中洗干净,然后沥干水分放入盆中。
3.再用一块干净的布,把上面残留的水分吸干,这样我们调味的时候味道不容易流失。
4.盆中加入一勺食盐、两勺鸡精、一勺白糖提鲜、再放入少许胡椒粉抓拌一下,让调料均匀裹在土豆丝和胡萝卜丝上面,再淋入适量的香油抓匀,以免烙制的时候配菜大量出水。再打入一个鸡蛋,使劲的抓揉一会,把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分。
5.最后放入一勺淀粉和150克左右的面粉,把配菜搅成一个粘稠的菜团备用。
6.锅中油烧热以后,放入一个模具,把调好的馅料装在模具里面、用铲子铺平,然后把模具轻轻的取下来,土豆饼的生坯就做好了,我们依次多做几个饼坯,保持小火、大约烙2分钟,让土豆饼定型。
7.2分钟以后把最先做好的土豆饼翻一下面,防止烙糊,这时土豆饼的底面已经微焦,翻过来之后再烙2分钟,另一面呈金黄色时再次翻面,来回多翻几次面,烙制3到4分钟分钟、土豆饼表面都成金黄色时即可出锅。
土豆饼怎么制作?
材料:普通面粉2份、全麦面粉1份、土豆泥(搅细)1份、鸡蛋2个、熟芝麻适量、胡萝卜丝适量、葱花适量、胡椒粉适量、五香粉适量、盐适量、橄榄油适量
做法
1. 准备材料我做的是两人份的,大家按比例自由调整哦~
2. 白面粉,全麦粉,土豆泥,鸡蛋,混合一起,加些水搅拌成面糊
3. 按口味加入香辛料粉(加入数量按自己喜好调整),以及少许的盐
4. 拌匀,进入下一步
5. 开中小火,平锅中放少量油,撒入1勺胡萝卜丝。
6. 然后倒入1大勺面糊摊平。
7. 表面上撒上葱花和熟芝麻,下面凝固后再翻过来。
8. 两面烤熟后即可食用。
到此,以上就是小编对于土豆饼的问题就介绍到这了,希望介绍关于土豆饼的2点解答对大家有用。
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