大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于叉烧排骨的问题,于是小编就整理了5个相关介绍叉烧排骨的解答,让我们一起看看吧。
叉烧排骨的做法?
1· 将排骨冲洗干净,沥干水份。
2· 将排骨装入保鲜盒中,加入叉烧酱。
3· 用手将排骨和酱料抓拌均匀。
4· 盖上保鲜盒的盖子,放冰箱冷藏3个小时以上。
5· 热炒锅,倒入植物油,放入腌好的排骨及酱汁,倒入清水,大火烧开后,加锅盖转小火焖10-15分钟左右。
6· 油菜洗净,锅内水烧开,加入1大匙香油、1小匙盐,把油菜放下去烫熟捞出沥干水份备用。
7· 排骨烧至汤汁浓稠,再翻炒至汤汁收干。
8· 将油菜摆入在盘中。
9· 将烧好的叉烧排骨摆入在油菜的中心即可。
芬姐叉烧排骨做法?
主料:
排骨适量
辅料:
叉烧酱适量
料酒适量
做法:
1. 排骨洗净,锅中入水,倒入一调羹料酒后入排骨焯水并冲洗干净。
2. 一调羹叉烧酱、适量料酒、排骨拌匀,入冰箱腌渍12至24小时入味.
3. 从冰箱中取出后,再加入半调羹叉烧酱拌匀,依次在微波炉的玻璃盘中摆好。
4. 入微波炉,混合档8分钟。
5. 取出翻面,如果还有剩余的叉烧酱,继续涂在排骨上。
6. 再次入微波炉8分钟
1、小排先用清水侵泡半小时后洗净,叉烧酱准备好。
2、把叉烧酱放进排骨里充分抓匀,盖上保鲜膜放入冷藏室腌制12小时以上。
3、锅中倒油,开中火,油烧热后倒入腌制好的排骨煸炒一会。
4、再倒一小碗清水,盖上锅盖小火烧40分钟,中途要多次翻炒,以免干锅。
5、汤汁收干后即可出锅。
叉烧排骨做法砂锅?
食材:排骨 3条、 叉烧酱 2勺 、 白酒 1勺 、 蜂蜜 1勺 、 蚝油 1勺 、 生抽 2勺 、 老抽 半勺 、 腐乳 1块 、 葱姜蒜 适量
做法:
1、 排骨泡出血水后,放入上述调料抓拌均匀,腌制1小时以上(一般我是冰箱冷藏过夜)
2、 腌制好的排骨连酱汁一起倒入砂锅中,加入一碗水,大火烧开后,改小火炖1小时后,再改大火将汤汁收至浓稠即可;
广式叉烧排骨用哪个部位?
坐臀肉:位于后腿上方,臀尖肉下方。全为瘦肉,但肉质较老,纤维较长,一般多在做白切肉或回锅肉时用。
里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多,脂肪含量低,肌肉纤维细小,炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。以上都比较好。
叉烧是广东特色肉制品,多呈红色,瘦肉做成,味道略甜。叉烧分为三类,依次是瘦叉、花叉和肥叉。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为“半肥瘦”,属于花叉。
花叉通常是选用去皮的五花肉,瘦叉选用的是梅花肉,肥叉选用的则是前腿靠近脊背部分的那块肉,肥而不腻。
电饼铛可以做蜜汁叉烧排骨吗?
主料五花肉400g 辅料叉烧酱3勺姜半块蒜1个蜂蜜1勺老抽1勺料酒1勺
步骤
电饼铛版叉烧的做法步骤11.就地取材选用的去皮五花肉,肉洗净装在碗里
电饼铛版叉烧的做法步骤22.姜蒜切米粒状
电饼铛版叉烧的做法步骤33.肉里依次加姜蒜、料酒、叉烧酱、老抽、酱油、蜂蜜拌匀,
电饼铛版叉烧的做法步骤44.肉切小块好入味,放冰箱腌制24小时,中途可以翻一下
电饼铛版叉烧的做法步骤55.电饼铛预热,刷层油,放入肉块,选择烤肉键,我只用了下盘,中途翻一下,刷层蜂蜜,两面都有些微焦就好了
电饼铛版叉烧的做法步骤66.肉香扑鼻
电饼铛版叉烧的做法步骤77.切薄片装盘
到此,以上就是小编对于叉烧排骨的问题就介绍到这了,希望介绍关于叉烧排骨的5点解答对大家有用。
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