蒸水蛋的做法-蒸水蛋的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸水蛋的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸水蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。

蒸水蛋的家常做法？

1/8 鸡蛋打散。



2/8 加入1一1.5倍的温开水，再加适量的盐打匀。



3/8 把鸡蛋液过筛，过筛后如果碗里还有小泡，拿个勺子刮干净就行。



4/8 在碗面上盖上保鲜膜。



5/8 蒸锅加水，水烧开后，放入蒸蛋碗，小火蒸12分钟，再关火虚蒸几分钟。



6/8 然后把鸡蛋碗取出，拿掉保鲜膜。



7/8 淋上海鲜酱油，洒点小葱点缀一下

1.准备材料：鸡蛋、葱、姜、盐、料酒。

2.将鸡蛋放入锅中，把葱姜切末加入锅中，加水至鸡蛋完全淹没，加入盐和料酒。

3.将锅放在火上，大火烧开，转小火焖煮5-7分钟，直到鸡蛋熟透。

4.将熟透的蛋捞出，装入盘中，撒上葱花，即可享用。

蒸水蛋的做法？

水蒸蛋是一道常见的中式菜肴，制作方法如下:

1. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。  

2. 缓缓加入鸡蛋量 1.5 倍的温水，边加水边搅拌，直至蛋液与水混合均匀。  

3. 将混合好的蛋液倒入蒸碗中，用保鲜膜盖住碗口，防止蒸汽滴入。  

4. 蒸锅中加入冷水，将蒸碗放入蒸锅中，中小火蒸 15-20 分钟。  

5. 蒸好后取出蒸蛋，撒上一些葱花和生抽，即可食用。

以上是水蒸蛋的简单制作方法，可以根据自己的口味进行调整。例如，可以在蛋液中加入一些肉末、海鲜、蔬菜等，增加口感和营养价值。

蒸鸡蛋可以先在蒸碗里抹一点油，等下才容易洗。打入鸡蛋，接着加入1:1的温开水，搅打均匀至出气泡。顺一个方向打蛋至起气泡，蒸出来的才细腻。气泡要弄掉，等会才更美观。包上一层保鲜膜，放入蒸锅，盖上锅盖。大火蒸7-8分钟左右。

蒸水蛋最正宗的做法？

水蒸蛋营养丰富，易于消化,是每个家庭常做的一道食品. 水蒸蛋做法虽然简单，但有时因掺水量和其他原因，蒸出的成品发黑发硬,而且沾碗.怎样才能解决这些问题呢?介绍个窍门，保你蒸出的成品鲜软滑,可口,色泽鲜亮而且不沾碗.

一,将蒸蛋的碗内放少量食油抹开;

二,敲开鸡蛋打散;

三,掺入和鸡蛋等量的70度左右的水,如两颗鸡蛋就掺入两颗鸡蛋量的水.充分搅匀;

四,将碗放入烧开的蒸锅内,在碗上盖一碟子,蒸15分钟即好.

五,可根据个人喜好调味,可放酱油香油.也可做复杂些,根据自己口味和喜好自由发挥.

小帖示:

1、在蒸水蛋的时候,在盛蛋桨的容器上再加一个容器将他盖住,这样蒸出来的水蛋不会起泡

2、把蛋打在温热的鱼汤里,用筷子多掺一会,不用给油盐,因为煮鱼汤时已经给了,这样就更安全(通常蒸蛋时才放油,油与蛋是分离的).也不用蒸太久,五分钟即可.非常可口,而且很营养哟!

3、在蒸蛋前在碗边抹一圈油，这样，好刷碗，省得沾；

4、还有在蒸蛋里放点醋，味道好，还有营养

5、蒸水蛋用米汤蒸最好吃了，特别滑嫩哦，只是米汤对现在用电饭煲的家庭来说实在太麻烦了

6、用电饭锅蒸很麻烦。把鸡蛋先打散，再加热水，水比蛋液多一些就可以了，放盐再打，打到上面有厚厚的泡沫就可以了。最好用打蛋器械比较好打。放入微波炉里两分钟，熟了之后加点香油

到此，以上就是小编对于蒸水蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸水蛋的做法的3点解答对大家有用。