大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于花生猪脚汤的问题,于是小编就整理了4个相关介绍花生猪脚汤的解答,让我们一起看看吧。
花生猪脚汤的做法?
花生洗净泡水备用,带蹄筋的前猪脚两只,猪脚洗净剁成块,锅放水将猪脚焯水,准备好葱,姜,将焯好的猪脚清洗一下,锅烧热放入猪油把葱,姜炒香,把猪脚放入锅中一起炒出味,放入开水大火烧开,去掉葱,放入花生,料酒,转高压锅小火焖煮半小时左右,另起锅把压好的猪脚大火吊汤,汤汁粘稠发白时放入枸杞,盐,鸡精出锅装入铺好生菜的碗中即可。
首先你要去菜市场买猪脚,花生回来。
买猪脚的时候,让档主把猪脚烧下猪毛,再砍成一小块一小块。
回到家把猪脚洗干净,锅里放水,把猪脚放进去,加姜葱料酒,焯水。再次冲洗干净
锅里烧油,放姜蒜爆香,下入猪脚,翻炒均匀,加一小碗黄酒,一勺生抽,再次翻匀,加入开水,莫过猪脚,煮开后,加入花生,盖上盖子,中小火焖45分钟
花生猪脚汤广东正宗做法?
用料:猪脚一对(600克)、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙(5克)、冰糖2汤匙(30克)、酱油1汤匙(15毫升)、蚝油1汤匙(15毫升)、番茄酱2茶匙(10毫升)。
做法:将刷洗干净的整猪脚从中间劈开,再横向切成均匀大块,花生提前泡在加了盐的水中3小时备用;
将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸,捞出沥干水分;冰糖加水在电气锅内搅动,熬成糖浆后,加入猪脚块裹上糖色;
再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱,加温水两碗,加热至沸腾后放气,再过8分钟断电;
开锅盖,翻转猪脚块,加盖后在依上法加热8分钟后断电;
出锅即可食。
原料:猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量,盐少许
做法:
1、猪蹄斩大块,飞水,冲净浮沫;
2、砂锅中的水烧至将要沸腾时,放入飞过水的猪蹄,洗净的花生,葱、姜片、料酒,大火煮开,撇净剩余的浮沫,小火继续煮两三个小时;
3、撒少许盐调味,出锅即可。
五指毛桃花生猪脚汤的做法?
方法/步骤
1
准备好材料。将猪手洗净切大块,五指毛桃清洗干净。
2.用水浸花生。我们使用的是干的花生,所以需要浸泡。当然也可以选用新鲜的花生,味道更鲜甜,而且会少去浸泡花生这个步骤哦。
3.把猪手放煲飞水,时间大概2分钟就可以。飞水就是过水的意思,猪手飞水是为去除汤水浑浊腥味,有效的保其营养、鲜嫩;上口后,口感更为鲜美。
4.用水冲洗飞过的猪手。用水冲主要是去除浮沫。把上边所用食材一起倒入瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗水量)。水量可以根据喝汤人数,自行斟酌哟。
5.文火炖一个小时左右至猪手软糯。亲身试验:煲的过程中飘来阵阵椰子香,很独特!把煲过的五指毛桃拿走。
6.五指毛桃一般煲完一次之后就可以扔了,但是也有人也会把其收起留下次煲。
章鱼萝卜花生猪脚汤做法?
食材:章鱼干适量、瑶柱适量、花生、黄豆适量、猪脚1对、陈皮、生姜等。
做法步骤:
1、章鱼干,瑶柱浸泡、洗净;花生,黄豆洗净;
2、猪脚洗净,斩为块状;
3、一起放置瓦煲内,加入清水;
4、武火煲沸后改文火煲约3小时,调味便可。
到此,以上就是小编对于花生猪脚汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于花生猪脚汤的4点解答对大家有用。
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