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君之 月饼-君之月饼皮的做法及配方

xinfeng335 2023-11-25 美食菜谱大全 34 views 0

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于君之 月饼的问题,于是小编就整理了4个相关介绍君之 月饼的解答,让我们一起看看吧。

为什么叫金九月饼?

金九月饼(KimKoomooncake)是中国十大月饼品牌之一,每年农历八月十五日是中国传统的中秋节,月饼是一种汉族节日食品。产自中国月饼之乡—广东省吴川市,由吴川人郑金九先生所创。 金九月饼是中国十大月饼品牌之一,出自于中国月饼之乡--吴川    每临中秋,和广大中国百姓一样,吴川人民也同样盼望着和家人团聚,但是有一点是吴川人民特有的情怀,那就是金九月饼。对于吴川人来说,中秋,无论是一家团聚,还是千里思念,都会想尽办法品尝一下那藏着浓浓乡情的金九月饼。

金九月饼源于光绪年间,郑启芬(绰号第五君)为谋生计,于民国六年在梅录创立郑氏食肆,经营面食,兼制猪仔饼、豆沙饼、上品伍仁饼等,每逢中秋节,自制少量月饼馈赠亲友,于五十年代初期传艺给长子郑金九。

郑金九自幼喜好厨艺,专研糕饼制作,在传统糕点制作基础上,广集吴川地域的饮食特点和独特的食材,制成独具特色的月饼。其月饼用料考究、制作精良、口味上佳,在地方广为流传,吸引诸多乡民慕名而至。八十年代初, 郑金九先生将所制之月饼正式取名为“金九月饼”。

酥皮、伍仁金腿馅乃金九月饼之独特。郑金九先生集各种原料之特点,融入广式月饼之技术,所制月饼外型轮廓清晰,皮薄馅足,入口松软酥脆,口齿留香。

1995年,金九月饼生产基地正式落成,金九月饼生产规模跃居全国一流月饼生产企业前列,销售网络遍布全国各地,产品多次获得各类评比殊荣。历经几代人的锤炼,金九月饼秉承传统工艺,科学发展,坚持足金本色,励志光大发扬。

金九月饼横幅广告词?

1. 荼薇古香,浓情满月。

2. 一款荼薇月,几许思乡情。

3. 好吃又营养,全家齐分享。

4. 万水千山总是情,荼薇月饼伴君行。

5. 更晨酒醉人,风微引月盛。

6. “荼薇”品质佳,美味香万家。

7. 我用心,您放心。

8. 荼红枯,酒微香,月下赏。

9. 每逢佳节倍思亲,茶薇月饼送温馨。

10. 淡淡荼薇香,浓浓榄乡情。

11. 一品荼薇月,“饼”承中国梦。

12. 荼薇月饼香,天涯共此时。

乔家栅月饼文案?

一轮圆月挂空中,二分明月照大地,三节两寿送贺礼,四海一家齐欢乐,五彩斑斓赏月景,六合之内普同庆,七步成诗颂中秋,八月十五吃乔家栅月饼!

2、我吃月饼只吃乔家栅月饼,一直觉得五仁月饼超级好吃。为什么那么多人黑五仁月饼啊?搞不懂。

3、中秋到,月儿圆,老少齐聚庆团圆,你一言,我一言,和和美美笑满园,吃月饼,拜月娘,姑娘能遇好君郎,吃月饼,舞火龙,事业财运共升腾!中秋快乐!

凤梨馅的做法君之?

凤梨馅的做法:

用料:菠萝(或凤梨) 两只;黄冰糖 100克;麦芽糖 80克。

做法步骤:

君之 月饼-君之月饼皮的做法及配方

1、菠萝去皮,洗净,将中心的肉单独切出来。

君之 月饼-君之月饼皮的做法及配方

2、切碎。

君之 月饼-君之月饼皮的做法及配方

3、用料理机打碎,挤去多余汁,其余果肉剁碎,也劲量挤去汁。

君之 月饼-君之月饼皮的做法及配方

4、加入冰糖碎,与菠萝泥搅匀,放锅中翻炒或微波炉高火加热(期间多次取出翻拌)

君之 月饼-君之月饼皮的做法及配方

5、水份蒸发大半,加入麦芽糖,继续翻炒。

君之 月饼-君之月饼皮的做法及配方

6、至粘稠,成块,能折叠不散,就可以了。

君之 月饼-君之月饼皮的做法及配方

7、成品。

主料 2种

凤梨

1500g

冬瓜

1800g

辅料 1种

柠檬适量

调料 2种

白砂糖110g

麦芽糖110g

烹饪步骤 13步

步骤1

把所有材料准备好。

步骤2

凤梨去皮,挑去黑色的凤梨钉。

步骤3

切成小块,并用淡盐水泡10分钟。

步骤4

取出,用清水冲洗一下,放进料理机中搅拌成凤梨茸。

步骤5

取出,用纱布包着挤干水分。

步骤6

冬瓜去皮去籽切成小块。

步骤7

放进料理机中搅拌成冬瓜茸。

步骤8

取出,用纱布包着挤干水分。

步骤9

将挤去水分的凤梨茸、冬瓜茸、白砂糖一起放入锅中。

步骤10

搅拌均匀后,中小火边煮边搅拌,煮一会后加入麦芽糖。

步骤11

继续边煮边搅拌,搅拌均匀后加入小许柠檬汁。

步骤12

炒至水分完全蒸发,呈金黄时即可熄火。

步骤13

炒好的凤梨馅除了用来做月饼内馅外,还可做凤梨酥.....

小贴士

1、凤梨在搅拌成茸之前一定要用淡盐水泡一下,这样凤梨会更清甜。 2、配料中份量可按个人口味或凤梨的酸甜

到此,以上就是小编对于君之 月饼的问题就介绍到这了,希望介绍关于君之 月饼的4点解答对大家有用。

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最后编辑于:2023/11/25作者:xinfeng335

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