大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何用面包机做蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍如何用面包机做蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
面包机做蛋糕的配方?
枯藤老树昏鸦,小桥流水人家,古道西风瘦马。
自古逢秋悲寂寥,我言秋日胜春朝。
青山遮不住,毕竟东流去。
人有悲欢离合,月有阴晴圆缺。
儿童冬学闹比邻,据岸愚懦却子珍。
柴门闻犬吠,风雪夜归人。
常恐秋节至,煜黄华叶衰。
海内存知己,天涯若比邻。
面包机做蛋糕配方?
制作面包机蛋糕需要准备的材料有低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、食用油、泡打粉、柠檬汁。
步骤一打发蛋黄
将鸡蛋分离,将蛋黄和白糖放入容器中,用打蛋器打发颜色变浅,体积变大。
步骤二加入牛奶和食用油
将牛奶和食用油加入打发好的蛋黄中,搅拌均匀。
步骤三筛入低筋面粉和泡打粉
将低筋面粉和泡打粉一起筛入蛋黄糊中,搅拌均匀。
步骤四打发蛋白
将蛋白和柠檬汁一起放入干净的容器中,用打蛋器打发出现明显的泡沫,加入白糖继续打发硬性发泡。
步骤五混合面糊和蛋白
将打发好的蛋白分三次加入面糊中,每次加入后用橡皮刮刀轻轻拌匀。
步骤六倒入面包机内
将拌好的面糊倒入面包机内,按下烘焙键,时间设置为45分钟。
步骤七取出蛋糕
烘焙完成后,取出蛋糕,放置冷却架上待凉。
用料
鸡蛋5个 牛奶40克 玉米油40克 白糖85克 低筋面粉85克 白醋两滴
做法
1 蛋黄与蛋白分开,放无油无水容器里!
2 蛋黄加入25克白糖把糖打至融化!
3 蛋黄加入玉米油,牛奶搅拌均匀!
4 加入过筛的面粉!
5 翻拌成细腻的蛋黄糊!
6 蛋白分三次加入白糖打至干性发泡,中途加入两滴白醋,提起打蛋器有尖尖角就是打发好了!
7 取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里翻拌!
8 分三次放入全部的蛋白霜翻拌成细腻的蛋糕糊!
9 面包机摁菜单选择14烘烤功能,定时间一小时,也是提前预热十分钟再放入蛋糕糊!
10 翻拌好的蛋糕糊倒入面包机桶轻震出气泡,放入面包机烤一小时!
11 一小时之后用筷子插入看有没有面糊带出,没有就是熟了,拿出倒扣晾凉再脱模!
1、戚风蛋糕:鸡蛋5个、低筋面粉100克、白醋几滴、细砂糖80克、色拉油60克、牛奶60克、泡打粉2克、食盐1克。
2、海绵蛋糕:新鲜的鸡蛋3个、砂糖90g 、面粉90g 、黄油40g 、香草精1/4 茶匙、 液体鲜奶油 1.5杯、砂糖3大勺 、洋酒一大勺 、牛奶 1-2小勺 、一些水果。
3、脆皮蛋糕:蛋38个、糖4.5斤、面3斤、BP约10~15克、水少许、色拉油少许。
4、欧式蛋糕:黄油或植物黄油80克、白糖75克、鸡蛋1个、面粉150克、苹果3-4个、蛋糕发粉2小勺、桂皮粉2小勺。
配方如下:
糖70克
鸡蛋3颗(搅拌均匀)黄油110克
牛奶15克
低筋面粉200克泡打粉10克制作过程:
将34依次放入容器中,之后倒入过筛的56。设置菜单21号选择蛋糕模式,选择烤色:淡。所需时间约1小时30分
#面包机蛋糕
第一次用面包机做蛋糕的家常做法?
主料:
蛋黄5个
砂糖60克
色拉油3汤匙
低筋面粉85克
蛋白5个
做法:
1. 准备材料——蛋黄5个、 砂糖30克、色拉油3汤匙(40ml)、牛奶3汤匙(40ml)、低筋面粉85克 、蛋白5个 、砂糖60克
2. 蛋清和蛋黄分开。
3. 蛋清加几滴白醋打发,分次加入白糖。
4. 打发至硬性发泡状态
5. 蛋黄加白糖搅拌均匀。
6. 加牛奶和色拉油搅拌均匀。
7. 在蛋黄中筛入低粉。
8. 将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。
9. 将混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀。
10. 将蛋糕糊装入蛋糕模具中,用力震两下,震出大气泡。
11. 放烤箱中下层,160度,烤约50分钟,中途尽量不开烤箱门,烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩。彻底冷却后,将蛋糕倒出来即可
到此,以上就是小编对于如何用面包机做蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于如何用面包机做蛋糕的3点解答对大家有用。
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