微波炉如何做蛋糕-微波炉如何做蛋糕做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于微波炉如何做蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍微波炉如何做蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

用微波炉烤蛋糕如何做？

主料：低筋面粉90g

辅料：砂糖90g、鸡蛋5个

步骤一：蛋黄5个。

步骤二：蛋白5个。

步骤三：砂糖90克。

步骤四：将低筋粉90克过筛。

步骤五：蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。

步骤六：打至蛋糊浓稠即可。

步骤七：放入低筋面粉。

步骤八：上下翻拌均匀。

步骤九：微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。

步骤十：放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可。

步骤十一：取出倒扣晾凉。

步骤十二：成品。

用微波炉怎么烤蛋糕？

一、准备材料

微波炉版本的蛋糕用料和烤箱版本基本上是一样的，鸡蛋、牛奶、白糖、油都是必备食材，根据个人口感可以放入一些果干，酸甜味道层次丰富。





二、分离鸡蛋





鸡蛋分成蛋白和蛋清两部分，放蛋清的碗不能有杂质，水和蛋黄都会大大减少蛋清的打发率，蛋清放到椭圆形低的盆中会更方便打发。







三、搅拌蛋黄





蛋黄拌开混合奶和色拉油，面粉过筛投入，用刮刀上下翻拌到细腻无颗粒的程度。不要用电动打发器，会导致起筋。





四、打发蛋清





在蛋清中加入砂糖，用打蛋器高速打发，变白色浓稠状态后转速降。打到有明显纹路的时候要特别掌握好时间，打太久反而会减少起泡，直到尖头不会很快倒塌就说明打发好了。





五、混合蛋白蛋黄





将蛋白体转移部分先和蛋黄混合，然后再全部搅拌。可以混合均匀，又不会损失太多气泡，混合好之后倒入微波炉可用的蛋糕模具中。







六、烤蛋糕





微波炉预热十分钟，放入蛋糕加热十五分钟，最后几分钟要观察蛋糕的状态，表面变金黄就可以取出来了。

准备好奶油裱花器，将烤好的蛋糕切成两片，挤上奶油放入冰箱五个小时，冷藏吃的味道和刚烤出来时候又有区别。柔软的蛋糕混合着冰凉的奶油，入口即化的口感让人吃到停不下来。

1、用料：普通面粉2大匙、玉米淀粉1大匙、可可粉1大匙、白砂糖1大匙、牛奶3大匙、玉米油2大匙、鸡蛋1个、糖粉少许、巧克力豆少许；

2、在碗内打入一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散且搅打均匀；

3、加入两大匙普通面粉，然后加入一大匙玉米淀粉，再加入一大匙可可粉，接着加入一大匙白砂糖；

4、继续加入3大匙的牛奶，最后加入2大匙的玉米油，用筷子或者手动打蛋器搅拌均匀；

5、然后入微波炉内，高火转约2分钟，烤完倒扣在盘子内；

6、在蛋糕面上筛上些许糖霜，放上巧克力豆装饰即可完成。

首先，将鲜奶油倒入碗中，用筷子搅打，采用先慢后快的搅打方法，一直搅打至蓬松状态。

其次加入白糖粉，轻轻地用筷子搅拌几次，使糖粉均匀为止。

最后放进微波炉，充分加热，大约需要3分钟的时间，具体根据实际情况而定。

配方：

🍫巧克力口味：

低筋面粉30g、泡打粉2g、糖10g、可可粉8g、牛奶30g、鸡蛋一个

🍵抹茶口味：

低筋面粉32g、泡打粉2g、糖15g、抹茶粉6g、牛奶30g、鸡蛋一个

做法：

微波炉的火力是中高火2～3分钟

这个时间要根据自己家的微波炉而定哦

我的微波炉时间是2:30分钟

微波炉烤蛋糕就需要微波炉有烧烤功能，而且有的微波炉会有蛋糕的模式，就会非常的方便直接按到蛋糕键就可以做蛋糕，如果没有蛋糕的模式那么就使用烧烤功能，调好温度和时间，如果没有烧烤功能的微波炉需要做蛋糕的话，那直接就使用高火功能，但做出来的口感肯定比烤箱做出来的要差一些！

到此，以上就是小编对于微波炉如何做蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于微波炉如何做蛋糕的2点解答对大家有用。