脱皮绿豆-脱皮绿豆有哪些吃法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脱皮绿豆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍脱皮绿豆的解答，让我们一起看看吧。

脱皮绿豆的家常做法？

脱皮绿豆是一项繁琐但非常重要的过程，可用于制作各种甜品和糕点。以下是一种常见的家常做法：

材料：

- 绿豆

- 清水

- 砂糖

步骤：

1. 把绿豆倒入一个大碗中，用清水冲洗2-3次，直到水变清为止。

2. 把绿豆放入一个深的锅里，加足够的清水，水的高度应该超过绿豆两倍，然后把锅盖盖上，将锅放在煤气炉上。

3. 开大火煮沸，然后转小火，继续煮大约半小时，直到绿豆煮烂为止。注意定期检查是否会煮干，需要根据情况适当加水。

4. 把煮烂的绿豆用滤网过滤，一边过滤一边洗净绿豆，确保没有残留的草籽、皮和砂石。这个过程可能需要多次重复，直到所有的绿豆都过滤净。

5. 将已经过滤好的绿豆放回锅中，加入砂糖，再加入高汤（可以用清水代替），调制成适合自己口味的甜汤（可以尝试不同的配料和口味）。

6. 最后用小火将上述液体汤煮沸，不间断地搅拌和推匀，直到绿豆糊变得更加浓稠、光滑为止。然后可以取出，用于制作各种甜品和糕点。

材料

脱皮绿豆两把，开水，冰糖各适量

做法

1.首先把脱皮绿豆淘洗干净，用开水浸泡40分钟左右；

2.沥干水分，将绿豆放入锅内，加开水，水量应该略多于绿豆为宜；

3.盖上盖子，用大火烧煮，煮至汤水将收干时关火；

4.添加滚开水，并把锅盖严，焖煮20分钟，绿豆开花酥烂，加冰糖即成。

主料

脱皮绿豆500克

水1.5升

方法/步骤

1

加水浸泡，我泡了大约2小时。

2

高压锅加清水，放入浸泡后沥干水分的脱皮绿豆

3

大火滚20分钟，再小火慢炖

方法/步骤2

1

煮好后加上适量白砂糖，放在盛器里放凉直到冷却

2

彻底冷却后盖上保鲜膜，放入冰箱大约3小时即可

用料

绿豆 500克

水 适量(浸泡时超过豆高3指)

步骤 1

绿豆装入容器中清洗干净后，绿豆装入稍大一点盆中加入清水浸泡，水量超过绿豆3指高、

步骤 2

浸泡24小时或36小时(适温度看状态)绿豆都涨开了为宜！

步骤 3

两手抓一小把上下对搓！不断抓起对搓(力度适中不用担心豆子会碎掉)豆皮很软、很容易脱落

步骤 4

搓几分钟后加入清水冲洗、把漂在上面一层的绿皮漂洗掉、冲漂两三遍、如还有好多绿豆没有脱掉皮那就再搓几分钟、重复上面的动作双手对搓和漂洗冲漂。

步骤 5

冲漂后的带皮绿豆所剩无几了、这时空干水我们就用母指食指对捏搓专门挑选绿色的豆豆操作即可、分分钟完成！然后再最后的冲漂洗即可！干干净净的脱皮绿豆就完成了！

脱皮绿豆怎么做简单又好吃？

首先，我们需要准备好所需的工具：脱皮绿豆、大碗、清水、筛子、平底锅、木勺、毛巾等。

接着，将脱皮绿豆放入大碗中，加入清水，用手轻轻搓揉，使绿豆表面的薄膜松动。然后，倒掉水，用清水再次冲洗绿豆，直到水变清。这样做的目的是去除绿豆表面的污垢和杂质。

接下来，将清洗好的绿豆放入平底锅中，加入足够的清水，大火煮沸。待水煮沸后，转小火煮20-30分钟，直到绿豆变软。记得不要用铁锅煮绿豆，因为铁锅会破坏绿豆中的营养成分。

煮好的绿豆倒入筛子中，用清水冲洗，使绿豆表面的薄膜松动。然后，用手轻轻搓揉，将绿豆表面的薄膜去掉。去皮后，用清水冲洗干净，放入碗中备用。

最后，将去皮的绿豆与适量的水放入锅中，加入适量的冰糖，大火煮沸，然后转小火煮至绿豆软烂，汤汁浓稠即可。可以根据个人口味加入适量的红枣、莲子等其他食材。

这样处理过的绿豆不仅口感细腻，而且烹饪出的甜汤、糕点等食品也更加美味可口。

到此，以上就是小编对于脱皮绿豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于脱皮绿豆的2点解答对大家有用。