大骨头汤的做法-大骨头汤的做法 家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大骨头汤的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大骨头汤的做法的解答，让我们一起看看吧。

给病人熬大骨汤的做法？

材料：棒子骨2根，姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞适量

做法：

1、一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。

2、先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。

3、重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。

4、骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。

原料：棒骨两根、干蘑菇30克、干贝30克、姜二片

做法

1、新鲜的棒骨可以请店家帮忙剁开，用清水冲洗干净，放入冷水中加热，等水沸腾后把浮沫去除干净，放入砂锅里，用小火炖煮；

2、把干蘑菇，干贝分别用水泡发，备用；

3、在汤先熬煮了半个小时左右放入姜片，干贝和蘑菇，再炖一到两个小时即可。

材料

干紫菜：20克(或一盘)猪脊骨：500克虾米：一撮姜：3片葱：1条水：8碗

做法

1.紫菜用清水泡至软，中间换水一次;

2.虾米洗净，用清水稍加浸泡;葱洗净切葱花;

3.猪脊骨洗净斩大块，汆水捞起冲净;

4.煮沸清水，放入猪骨、虾米和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，放紫菜再煲半小时，下葱花和盐调味即可食用。

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大骨头斩大块洗净，葱洗净只要葱白，姜，蒜洗净。香菇去蒂泡水几分钟，清洗干净。

2

滚水锅中加入两片姜，放入大骨头焯水五分钟去血沫去腥。

3

捞出大骨头再用清水冲洗干净，沥水放入盘子里备用。

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香菇切两半，葱白，蒜头不用切，从新再切姜两片。

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另起净锅倒入3_4碗清水烧沸。

6

所有食材放入锅里大火烧开五分钟。

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全部倒入炖锅。

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文火炖90分钟。最后五分钟加入适量盐调味。

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营养又美味的大骨汤盛入碗中食用吧。

大骨头汤最正宗的做法？

第一步，骨头买的时候就剁成块，回家就省事了，买回家用冷水浸泡1个小时，把骨头里面的血水给泡出来。到时间之后，我们就将其冲洗干净，随即放到锅中，加上姜片、倒入清水，准备焯水。

第二步，大火煮开以后，再继续焯烫3分钟，随后把骨头取出来，冲洗干净。下面准备一些自己喜欢的配菜，玉米、海带、山药等食材，再切一些葱姜备用。把骨头放在锅中，加上葱姜，再往里面倒入开水，一定要倒开水。

第三步，水倒进去之后，就可以开火炖了，大火煮开之后，继续转为中小火炖，炖的时间由自己决定，我一般炖1个小时。到时候再把玉米等食材放进去，接着再炖30——40分钟，最后放上适量的盐调味，其他调料一律不需要，搅拌3、5分钟以后，即可关火出锅

主料：大骨头三只。

　　辅料：莲藕适量，玉米适量，荸荠适量，红萝卜适量。

　　做法：

　　1.荸荠去皮洗干净。

　　2.锅里水烧开，去除骨头内的碎末。

　　3.烫过的骨头捞起用冷水反复冲洗。

　　4.将莲藕、玉米、荸荠、红萝卜切块，放一片姜。

　　5.一起加入沙锅大火烧开小火慢褒一小时，放适量盐即可。

配方：1000g大骨头、两个玉米、两个土豆、一个胡萝卜、几片姜、两个八角、适量盐。

1、冷水下锅，煮大骨头

2、煮到沫子都出来了

3、切好葱段和姜片

4、材料洗净切好

5、把煮好的大骨头拿凉水冲掉沫子，和其他材料一并放入压力锅中，水没过所有食材，放入葱段，姜片，两颗八角即可，按钮调到压力锅对应的位置

6、大概半个小时就好了，最后出锅放盐

到此，以上就是小编对于大骨头汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大骨头汤的做法的2点解答对大家有用。