大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于爽口菜的问题,于是小编就整理了2个相关介绍爽口菜的解答,让我们一起看看吧。
四季豆爽口菜怎么做?
材料:四季豆(500克)、胡萝卜(1个)、熟白芝麻(2汤匙) 调料:芝麻酱(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白醋(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、香油(1汤匙)、酱油(3汤匙) 做法: 1.胡萝卜去皮洗净,切成细条状;四季豆洗净去头尾,掰成两段待用。 2.盛半碗冷开水,舀入2汤匙芝麻酱、1/3汤匙白糖、1/2汤匙白醋、1/3汤匙盐、1汤匙香油、3汤匙酱油和1汤匙熟白芝麻混合拌匀,腌制15分钟做成调味酱汁。 3.烧开锅内的水,洒入1汤匙盐,倒入四季豆、胡萝卜汆烫5分钟,捞起过冷河,沥干水待用。 4.将四季豆、胡萝卜放入大碗里,浇上调味酱汁拌匀腌制30分钟,摆盘时洒上1汤匙熟白芝麻,便可开吃了! 贴士 1.四季豆烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。 2.四季豆在沸水里焯的时间要长一点,要保证它熟透,否则食用未熟的四季豆,容易发生呕吐、头晕等中毒症状。 3.想要四季豆焯熟后颜色不发黄,先在沸水中加盐再放入四季豆,可使四季豆保持翠绿的色泽。 4.在调制酱汁时,要一边试味一边下调料,感觉味道适中时,便可停手。
自制白萝卜爽口菜?
材
白萝卜 1根约1公斤适量小红辣椒 3根 生姜 3片 白糖 2勺 醋 3白酒杯 生抽 5白酒杯 大蒜 3瓣 凉白开 适量适量
方法
1白萝卜洗干净,不削皮。
2从萝卜头到萝卜尾,十字切成四条,然后切夹刀片
3干净容器装好,撒两勺盐拌匀,腌制30分钟。
430分钟后,将腌出的萝卜水倒出,如果不爱吃咸,可倒入少许凉白开涮一下萝卜片后倒掉。萝卜放入带盖可密闭容器。
5调汁:白酒杯3杯醋+5杯生抽+2勺白糖+1杯凉白开,小米椒和生姜切碎、大蒜切片,倒入调好的汁中。
6料汁倒入放萝卜的容器,盖紧盖子,放冰箱冷藏三小时以后可食。
7用干净无油筷子取出,可吃。
主料
白萝卜一个 小米辣适量
葱适量 姜适量
辅料
白糖适量 白醋适量
盐适量
方法步骤
1. 准备食材。
2. 萝卜洗净切厚一点的片 。
3. 一片萝卜切4小块切好的萝卜用盐腌上1个小时。
4. 准备白醋和糖。
5. 然后把腌好的萝卜冲冷水多洗几遍,然后一层萝卜一层糖中间放上小米辣和葱姜。
6. 依次都摆好后倒入适量的醋末过萝卜。
7. 盖上盖子冰箱冷存一晚上,一早上就可以吃了,配粥不错的选择,酸甜爽脆。
到此,以上就是小编对于爽口菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于爽口菜的2点解答对大家有用。
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