如何煮鸡蛋-如何煮鸡蛋正确方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何煮鸡蛋的问题，于是小编就整理了2个相关介绍如何煮鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。

鸡蛋怎样煮？

我们首先在锅中加入一些水，然后将清洗过的鸡蛋放入锅中，水没过鸡蛋即可，注意一定要是冷水，开水煮鸡蛋蛋壳容易破，然后加入少量的食盐，不仅能够杀菌消毒，还能够让鸡蛋蛋壳不容易破，将鸡蛋浸泡两分钟，防止鸡蛋破裂，我们开火，等水开了再煮2分钟关火。

等一会儿将鸡蛋捞出来，放在凉开水中散热降温，这样鸡蛋就好剥皮了。千万不要用生水，不然生水里面的细菌会容易浸到鸡蛋里面，不卫生。

1，用冷水煮。

2，首先选择新鲜的鸡蛋，用清水洗干净，然后锅里放上适量的水，再放入鸡蛋，水要淹过鸡蛋，然后开中火烧，锅里的水烧开以后，然后改成小火煮至六分钟后关火，再让鸡蛋在锅里放两分钟，然后捞出凉凉既可。

3，鸡蛋有很好的蛋白质，是我们人体不可铁少的营养，每天吃一颗鸡蛋，要做到营养均衡。

先把鸡蛋放入冷水中，大火先煮开，然后保持沸腾状态再煮3~5分钟，把火关掉，用余热把鸡蛋再焖一会儿，一般需要8分钟左右。这样煮出来的鸡蛋状态最健康，蛋清柔嫩，蛋黄刚刚凝固，吃起来鲜嫩不噎人。

最后，记得把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却，否则残余的温度会让鸡蛋继续加热而变老。

好吃的鸡蛋怎么煮呢？

把新鲜的鸡蛋洗干净，冷水下锅等水开以后，改为中火，把鸡蛋放入，大约走四分钟关火，注意不要开锅盖，煮鸡蛋的水要没过鸡蛋，再没四分钟这样就可以啦。这个时候你取出的鸡蛋，是软软的，硬硬的内心有一点微软，刚刚好吃呀！朋友们不防一式一下？

鸡蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。

据营养学家介绍:不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分

盐水煮蛋的正确做法？

很多人都习惯将鸡蛋带壳煮熟或蒸熟后，马上放到冷水中泡一下，一来可以降温，二来有利于剥壳时离皮。

这种做法欠科学，煮完鸡蛋最好不要用冷水泡。

将煮熟的鸡蛋浸入冷水中，的确能使鸡蛋很快降温，内蛋壳膜和蛋清膜因遇冷收缩程度不同，容易形成一定的空隙，使鸡蛋壳变得更容易被剥掉。

但这么做却忽略了冷水中均存有大量细菌。

鸡蛋被加热后，可以阻止细菌通过的蛋壳膜已破坏，这样便使蛋壳通气孔不再对细菌有阻挡作用，于是细菌极易趁机侵入蛋内，可谓来去自由了。

正确的方法是鸡蛋在煮制的过程中，加入少量食盐，食盐既可以杀菌解毒，又能同样使蛋壳膜和蛋清膜之间因收缩程度不同而形成一定的空隙，使蛋壳较易剥离

盐水煮鸡蛋的正确方法是：从超市里买几个柴鸡蛋，用水把蛋壳表面的脏东西洗净备用，然后点燃煤气灶，做铁锅放入适量的清水，水烧到三四十度放入鸡蛋再加入适量的食盐，大火烧开五分钟左右关火，盖上锅盖闷八分钟左右，捞出放在凉水中浸泡一会这样剥鸡蛋时不护皮。回答完毕。

做法：

1，准备食材，将鸡蛋洗净，备好，在锅里注水，煮沸

2，将鸡蛋打开，放入锅中，此时鸡蛋受热会自己慢慢蔓延开，不要动它

4，不用盖锅盖，大约9分钟左右，鸡蛋自然成形，在锅里呈现完美的形状

5，最后加少许油盐就可以了，加在水里面，鸡蛋就能吸收了，不要多，会涩

到此，以上就是小编对于如何煮鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何煮鸡蛋的2点解答对大家有用。