大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于大虾的做法大全家常菜 油焖大虾的问题,于是小编就整理了3个相关介绍大虾的做法大全家常菜 油焖大虾的解答,让我们一起看看吧。
虾的10种最佳吃法油焖大虾的做法?
油焖大虾的做法:
用料:虾 11只;酱油 半勺;料酒 半勺;葱花 适量;食用油 适量;白芝麻 适量;番茄酱 1勺;盐 小半勺;耗油 半勺。
做法:
1、准备食材:把虾洗干净,去掉虾线、虾脚,虾囊,同时在虾背上开一刀,这样能更好的入味。生姜切片,葱花适量。
2、锅中倒入适量油,油热倒入虾,煎到两面金黄,一定要煎出红红的虾油,这样煎出来的虾才够脆够香。
3、接着锅中加入半勺酱油,半勺料酒,半勺耗油,一勺番茄酱,小半勺的盐提提鲜,接着翻炒让虾更好的吸收调料,再接着加入适量的热开水,盖上锅盖,用大火收汁,收汁收的差不多的时候,打开锅盖转小火,并且要不断的翻炒,帮助虾快速吸收汁。(这个时候可以加入葱段和生姜,我忘记放了。)
4、最后出锅摆盘,撒上葱花和白芝麻点缀。 一盘香喷喷的油焖大虾就完成啦!
主料:沼虾或者对虾
调料:食用油 生姜 老抽 生抽 白糖 葱
做法
1.买回的虾用清水再养一会;
2.剔除虾泥肠,剪去虾脚,虾须和虾枪;
3.再次冲洗干净;
4.热锅冷油加入生姜煸炒出香味;
5.把虾倒入锅里,先加老抽翻炒上色;
6.加入一些生抽翻炒几下;
7.点入料酒翻炒一下后再倒入一些料酒;
8.加半碗水,加一勺糖,调味,煮开焖2分钟,撒上葱即可。
大虾 半斤,姜片 3-5片,生抽 2勺,老抽 半勺,蚝油 半勺,白糖 1勺,香醋 半勺,番茄酱 半勺,水 3大勺,花椒 10粒。
准备好食材,海虾洗净去掉虾脑虾线,调好碗汁,生抽➕老抽➕蚝油➕香醋➕番茄酱➕白糖➕清水搅匀
炒锅烧热,爆香花椒,姜片,放入大虾翻炒,翻炒到两面变红,倒入碗汁炖煮,大火收汁,盛出撒葱花即可!
1、剪掉虾须,虾枪(虾头上扎手的硬尖),和虾脚后洗净,充分沥干水分备用。大蒜去皮后切成蒜末,大葱切成片,姜去皮后切丝。青红辣椒去帝斜切成小片。
2、锅中倒入油,加热至7成热时,放入葱片,蒜末,姜丝和辣椒片爆出香味。
3、倒入虾翻炒20秒,待个别虾身变色后,调入生抽,老抽,糖,黄酒,盐,翻炒均匀后加盖,用中火焖至虾身变成红色,约4分钟。
4、打开盖子,用铲子继续再翻炒半分钟,收干汤汁即可。
爷俩油焖大虾的家常做法?
1.
准备1000克大虾剪掉虾头,去掉虾线后洗净备用。
2.
准备料汁:纯净水100克、番茄酱60克、白糖50克、白醋40克、生抽25克、番茄沙司25克、生粉10克、精盐5克,搅拌均匀备用。
3.
锅中加入一勺食用油
4.
油温六成热倒入大虾
5.
翻炒至大虾完全变色
6.
加入5克葱白和5克蒜片
7.
翻炒出香味
8.
接着倒入调好的料汁
9.
翻炒均匀后,用中小火盖上盖子焖五分钟
10.
时间到,撒上3克小葱段翻炒两下
11.
关火装盘
大虾怎么做法?
油焖大虾
食材:黑斑节虾700克、青葱3根、老姜4片、蒜头4瓣
酱汁:番茄酱1匙、蚝油1匙、细砂糖1匙、鸡精1小匙、生抽2匙、白胡椒粉少许
1、拿一把剪刀从虾的眼睛部位剪除,接着虾脚、尾尖也稍微修剪一下。再来拿一根牙签从虾的第三节处挑出虾线,然后清洗干净滤干备用。
2、所需要的辅料相对较少,老姜四片青葱三根。青葱在清洗干净之后分为葱白、葱叶,而蒜头拍扁去皮剁成蒜碎一并备用。
3、在准备制作之前先把酱汁调制好,方便烹饪的时候使用。把鸡精、细砂糖、番茄酱勺入碗中,加入少许的水。接着加入生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀放置一边备用。
4、根据要做的量加入适量的油,待油温稍微升高放入老姜片及葱白爆香。慢慢煸至老姜干黄葱白变褐,然后用筷子夹出这些东西弃之不要。
5、接着升高油温倒入之前准备好的黑斑节虾,倒入之后把斑节虾铺开。然后任由油煸一会再行翻面煸制另一面,把虾的两面煸至微焦干即是所需要的状态。
6、虾经过煸制之后会有虾油出来非常香,这个时候拿酱汁用筷子搅拌搅拌。然后画圈倒入锅中,最后倒入蒜碎翻匀烧煮至收汁即可出锅。
到此,以上就是小编对于大虾的做法大全家常菜 油焖大虾的问题就介绍到这了,希望介绍关于大虾的做法大全家常菜 油焖大虾的3点解答对大家有用。
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