大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于糯米粉的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍糯米粉的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
糯米粉的12种做法?
食材:糯米粉300克,南瓜200克,红豆沙适量,椰蓉适量
步骤:
1、南瓜去皮后切成块。
2、把南瓜放入蒸锅中蒸至轻松刺穿为止。
3、将蒸好的南瓜用小勺斩成泥然后晾凉备用。
4、把南瓜泥放入糯米粉中揉成光滑面团。
5、将面团搓成长条然后切成大小均匀的小剂子。
6、取一个小面团揉匀后压扁然后在中间放上少许豆沙馅。
7、把所有都包好放入蒸锅中。
8、将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中上汽后蒸10分钟左右直至成熟。
9、蒸好后取出裹上一层椰蓉即可。
糯米粉三种做法?
一、【椰蓉豆沙卷】
食材:糯米粉100克、玉米淀粉25克、白糖20克、玉米油20克、清水150克
做法:第一步:首先准备100克糯米粉,再倒入25克玉米淀粉
第二步:20克白糖
第三步:20克玉米油,味道不大的植物油都可以
第四步:最后倒入150克清水
第五步:用打蛋器搅拌均匀,多搅拌一会,搅拌到这种比较细腻的糊状就可以了
第六步:准备一个圆形的盘子,把做好的糯米糊倒入到盘子中
第七步:再放到蒸锅中盖上盖子蒸20分钟
第八步:时间到 ,糯米已经蒸好了,可以出锅了
第九步:蒸好的糯米稍微放凉再用,一定要戴上一次性手套操作,很沾手,把盘中的糯米整理成团
第十步:再把糯米团分成两份
第十一步:把另外一份放到保鲜袋中,防止失去水份变硬
第十二步:面板上先铺上一张保鲜膜,再把糯米按压平整
第十三步:上面再盖上一层保鲜膜,这样更方便操作和防沾
第十四步:用擀面杖把糯米团擀成长方形即可
第十五步:拿到表面的保鲜膜,放到一旁备用
第十六步:在面板上面多撒一些椰蓉
第十七步:再把糯米饼倒扣在椰蓉上面,没有保鲜膜的一面朝下即可
第十八步:再放上一些豆沙馅,用勺子涂抹均匀
第十九步:再像这样把糯米协和从下至上慢慢地起来,边卷边整理就可以了
第二十步:最后再用刀切成小块,就可以享用美味了
黄磊糯米粉的各种做法?
材料
糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉
做法
1、糯米粉用温热水调和,(一点一点的调,不能一起倒水,那样调不好。)把它调成糊状。
2、用一个大盘子,底部用保鲜膜蒙一层,盘子的边缘也要留点保鲜膜。再把糯米糊状倒进,稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。上蒸锅15分钟,蒸熟,灭火5分钟揭盖。
3、熟黄豆粉(大超市有卖的)放在案板上铺平再把糯米糕倒出,用手把糯米糕弄成圆形(手上沾点水,免得沾手)在糯米糕上放一层豆沙,再卷成春卷一样,用刀切成块即可。
1、一半糯米粉,加入与糯米粉等量的热水烫一下,用筷子充分搅拌均匀;另一半糯米粉,加约面粉重量一半的常温水,搅匀。
2、面絮混合和成面团,加盖饧面10分钟即可使用,边搓边和成面团,如果不太成团,略加少量干面粉抓一抓,很快就会成团了。
3、下剂捏扁,包馅,收口,按成饼状,锅里加油,放上饼坯,刷油、翻两三次面即可。
糯米粉有哪些好吃的做法?
以下就糯米粉的六种吃法:
一.【糯米糕】
所需食材:
水磨糯米粉,白糖,葡萄干,水
做法:
1.葡萄干用清水冲洗干净。倒入两勺白糖,再加入适量的糯米粉。揉成稍软的面团。放入白糖可以让口感更好。
2.用一个玻璃容器,刷一层玉米油防粘,将糯米面团放入压平,厚度不要太厚,3厘米左右为宜,否则不容易熟。
3.锅中放适量的水。将盛有面团的容器放入,蒸25分钟,再焖3分钟左右就可以了。
4.出锅后倒扣容器,取出糯米粉糕,切成喜欢的形状和大小就可以吃了。
二.【糖油粑粑】
所需食材:
水磨糯米粉200克,红糖2大勺,水适量
做法:
1.糯米粉加入温水,搅拌成无干粉状态,再揉成软硬适中的面团。水要一点点加,免得过软。
2.取一块糯米面团,揉成一个个汤圆大小的小球,再按成小饼状。
3.油锅烧热,油不用太多,将小饼放入锅中煎。 火可以稍小,否则不好掌控。
4.待粑粑两面都呈浅金黄色,将调好的糖汁倒入。
5.糖水和油迅速融合,冒泡。 这一过程要反复翻拌,让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软,着色,油光发亮,出锅盛盘。
三.【糯米粉版切糕】
所需食材:
糯米粉300克,枣(去核)适量,砂糖适量,清水适量
做法:
1.红枣洗净去核。
2. 糯米粉加水和糖揉成面团,不要太硬。糖也可以向蒸盘中铺面的时候一起撒,不用太多。
3. 蒸盘最好深些的盘。蒸盘上放湿屉布。将糯米面团捏碎铺一层,再铺一层枣,蒸5分钟。再铺一层糯米团碎和枣,蒸5分钟。如此交替。最后一层铺糯米团碎!中途可以关火铺,免得烫伤。
4. 蒸好出锅,切好上盘。切切糕的刀切一下用水洗净再切第二刀防粘。
到此,以上就是小编对于糯米粉的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于糯米粉的做法大全的4点解答对大家有用。
本文转载自互联网,如有侵权,联系删除