水煮荷包蛋-水煮荷包蛋怎么做不散

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮荷包蛋的问题，于是小编就整理了1个相关介绍水煮荷包蛋的解答，让我们一起看看吧。

煮鸡蛋时水开后用大火煮好还是小火煮好?为什么?(物理问题)？

煮鸡蛋时水开后用小火煮为好。煮鸡蛋时热从表面传入内部有一个过程，水温越高，鸡蛋内外温差越小，传热越慢。水烧开后，继续加热水温不再升高。大火只能加块水的沸腾速度，浪费燃料。而水开后改用小火，保持水温不降低，继续向内传热，既节约的能量，有不会使鸡蛋煮爆。所以煮鸡蛋时水开后用小火煮为好。

煮鸡蛋时水开后用小火煮为好。煮鸡蛋时热从表面传入内部有一个过程，水温越高，鸡蛋内外温差越小，传热越慢。水烧开后，继续加热水温不再升高。大火只能加块水的沸腾速度，浪费燃料。而水开后改用小火，保持水温不降低，继续向内传热，既节约的能量，有不会使鸡蛋煮爆。所以煮鸡蛋时水开后用小火煮为好。

到此，以上就是小编对于水煮荷包蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于水煮荷包蛋的1点解答对大家有用。