大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于韭菜炒鸡蛋的问题,于是小编就整理了3个相关介绍韭菜炒鸡蛋的解答,让我们一起看看吧。
韭菜炒鸡蛋的家常做法?
食材明细
主料韭菜150g,鸡蛋2个,
辅料盐2g 料酒适量 生抽适量
鸡精适量
姜丝适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
1
鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐搅打均匀。
2
将韭菜洗干净,控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
3
把姜切成丝。
4
锅中放油烧热,加入鸡蛋炒熟盛出。
5
锅中留底油爆香姜丝。
6
倒入韭菜煸炒,待韭菜断生。
7
加入生抽翻炒均匀。
8
倒入炒好的鸡蛋。
9
快速翻炒均匀,加入鸡精调味即可。
做法如下
1韭菜洗净切断备用
2鸡蛋打入碗中加2勺温水和少许酱油,用筷子搅拌均匀
3锅中加入少许油,大火加热,倒入鸡蛋炒散盛出备用
4锅中重新加入油,大火烧热
5倒入韭菜翻炒至变色,加入盐和鸡精翻炒均匀
6加入鸡蛋翻炒均匀关火盛出
韭菜炒鸡蛋的正确做法?
用料:韭菜 ,鸡蛋 ,盐
做法:
1.韭菜择干净,在水中浸泡10几分钟,然后洗净
2.鸡蛋打散,韭菜切段,韭菜根部和叶子部分分开
3.平底锅烧热,倒入少许油,将打散的蛋液倒入锅内
4.用筷子慢慢搅动,让它边凝固边搅散成块
5.等鸡蛋成块,立即将其盛出,以防鸡蛋炒老,影响口感
6.锅内再倒入少许油,将韭菜根部放入,先行煸炒,因为根部较粗,比叶子部分而言,稍微难熟些
7.煸炒几下便放入鸡蛋和韭菜叶子,煸炒几下,放入盐,带叶子稍微变软,变色即可出锅
原料:韭菜100克、鸡蛋2个。辅料:油、盐适量。
做法:
1、韭菜摘干净老叶子,在水里漂洗干净后切成1厘米左右长短的段;
2、鸡蛋磕进大碗里,加半蛋壳清水、一点点盐后搅拌均匀;
3、热油锅,先把鸡蛋炒熟,用铲子馋散后盛起待用;
4、重新热油锅,放进韭菜段,中火炒1分钟放盐,就可以加入鸡蛋翻炒均匀就可以啦。
先将韭菜去掉老根和老叶,剩余部分用清水洗干净之后切成段
大虾剥成虾仁去出虾线,用清水反复洗几遍,将虾表面的黏液洗掉。
碗中***三个鸡蛋,用筷子调成蛋液,在倒入虾仁,加入少量的食盐和料酒腌制10分钟左右。
起锅烧油,油热下入打好的鸡蛋液,将鸡蛋炒熟虾仁变色后盛出备用。
另起锅放油,油热下入韭菜,盐 鸡精,大火爆炒至断生。
再下入炒好虾仁鸡蛋,倒入少许生抽,最后爆炒出锅。
韭菜炒蛋 菜 名: 韭菜炒蛋 主 料: 韭菜4两(约160克),大鸡蛋3只,生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙。
配 料: 调味料:鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。
做 法: 1、韭菜洗净切小粒,将生粉及水拌匀。
2、大碗内找散鸡蛋,下调味料及韭菜同生粉水拌匀。
3、烧热白镬,加入三汤匙生油,待油滚后,倒入韭菜、蛋液,快炒至凝固,即可铲出上碟供食。
备 注: 将拌匀的生粉水加入蛋内,可避免炒韭菜时,出现过多的水分。
韭菜炒鸡蛋怎样做法?
食材明细
韭菜 250克
鸡蛋 6个
盐 5克
胡椒粉 5克
花生油 20克
韭菜炒鸡蛋的做法
1、碗中打入6枚鸡蛋,加少许盐,胡椒粉搅拌均匀备用
2、把韭菜切段,切韭菜也是有技巧的,可不是随便一切就行,韭菜白和韭菜叶要切得不同,韭菜白切细段,韭菜叶切宽段
3、起锅烧油,油温6成热左右,倒入鸡蛋,快速翻炒,这样炒出来的鸡蛋才会蓬松暄软
4、另起油锅,倒入韭菜翻炒1秒左右再倒入鸡蛋,大火翻炒40秒关火盛出
到此,以上就是小编对于韭菜炒鸡蛋的问题就介绍到这了,希望介绍关于韭菜炒鸡蛋的3点解答对大家有用。
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