葱烧海参的家常做法-葱烧海参的家常做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葱烧海参的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葱烧海参的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

葱烧海参的家常做法？

工具/原料

海参 (500g)

蚝油 (15g)

葱段 15g

生抽 15g

水淀粉 15g

方法/步骤

1/4分步阅读

海参焯水

大葱切段，锅中加入适量的盐放入海参焯水备用，锅中油热后放入葱段，开小火煎葱。

2/4

腌制海参

把葱煎至两面金黄，把炸好的葱夹到海参里，加入生抽和适量蚝油腌制一下备用。

3/4

锅中煎海参

锅中油热后放入葱段，煎至两面金黄后倒入腌制好的海参，加适量的盐和适量白糖。

4/4

炖10分钟

加入适量的清水，小火慢炖10分钟，时间到后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

葱烧海参的家常做法？

1.准备好海参，葱段，姜，料酒，盐，姜片，糖等调味料。

2.水，料酒，盐，酱油，白糖调汁，混合均匀。

3.起锅热油，加入葱段，再倒入调好的汁大火烧开，倒入海参，小火烧制，淋入水淀粉，大火收汁即可。

葱烧海参的正宗做法？

用料

海参 4个

葱段 少许

葱花 少许

姜片 适量

老抽 适量

生抽 适量

白糖 适量

盐 适量

料酒 适量

白胡椒粉 适量

做法步骤

1、海参泡发（这是一段很漫长的过程）…洗净备用！

2、烧水，加葱段、姜片，水温后倒入海参，加少许料酒去腥（一汤勺就差不多了），中火几分钟后将海参捞出，沥干水分备用！

3、开始准备烧海参的灵魂：耗葱油！加好多好多的油，然后下葱花（包括葱绿，但我手欠给扔了，拿小葱顶上！），小火慢熬，直到葱白变得稍微金黄（千万别糊！）

4、把葱油用漏勺漏出来，剩下的葱白不要扔，放到另一个碗里加开水泡着。

5、起锅烧水，水沸后加生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉少许，下海参小火煨，煨一会儿再放一两勺葱油，继续煨。

6、将海参捞出备用，留汤汁没过海参，泡一会儿。

7、将刚刚泡的葱汤中的葱过滤出来，只留汤。

8、起锅葱油下葱丝，葱油不要都倒完，最后一步还要用，留一些。加生抽、葱汤。

9、将海参捞出放进去煮，再放少量盐和糖！然后海参会慢慢收缩，看它收缩的差不多了就勾芡。水淀粉分三次勾芡，收汁后，分三次淋少量葱油，出锅即可！！

10、装盘

主料：海参300克、大葱2根

调料：一品鲜酱油2勺、蚝油1勺、芝麻油1小勺、美极鲜1勺

做法步骤：

1.参处理干净，切好

2.大葱切断

3.锅倒热油，倒入姜丝翻炒

4.倒入海参，大火翻炒

5.放入一品鲜，美极鲜，耗油，继续炒一分钟

6.放入葱段，炒葱变软

7.淋少许麻油

8.出锅，几种酱料都是带有咸味的，不需放盐

原料：海参、大葱、清鸡汤、生抽、酱油、盐、糖、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、海参洗净，大葱把葱白和青叶的部分分开，葱白部分切花刀，姜切丝。

第2步、锅里放油，小火把葱青段和姜丝小火炒至微黄。

第3步、青葱部分炒到微黄，放入葱白，把葱白也炒到微黄，捞出控出葱油备用。炸好的葱白也挑出来备用。

第4步、锅里放入一小碗清鸡汤，把炸好的葱叶放入煮几分钟煮成料汤备用。

第5步、葱叶捞出，过滤出料汤。

第6步、海参开水焯烫十秒左右捞出。

第7步、超烫好的海参切条备用。

第8步、锅里炒一点点糖色，放入生抽酱油和料汤煮开。

第9步、放入海参，加糖，盐和胡椒粉调味儿。

第10步、煮大约十分钟左右，汤汁收浓，放入葱段烧煮一会儿即可出锅。

第11步、装盘儿时浇上汤汁即可。

到此，以上就是小编对于葱烧海参的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于葱烧海参的家常做法的3点解答对大家有用。