大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于珍珠奶茶制作的问题,于是小编就整理了2个相关介绍珍珠奶茶制作的解答,让我们一起看看吧。
珍珠奶茶是怎么做出来的?
珍珠奶茶的做法一般如下:
1. 将冰糖、珍珠、奶茶和冰块放入料理机中打碎混合,或直接将糖粒、珍珠和冰块放入杯中先搅拌均匀;
2. 加入热牛奶,将混合物搅拌均匀,牛奶适当增加可以使其质地更加柔和;
3. 再把一些冰块加入其中,使之趁热服用。
搅拌均匀,便可享用珍珠奶茶。
如何做珍珠奶茶?
【食材】黑糖50克、木薯淀粉100克、红茶8克、纯牛奶500毫升、白糖适量
【具体做法】
1,取50克黑糖放在小锅中,加入100毫升的清水,中小火烧至水开,再调最小火把黑糖烧至全部融化。
2,倒入100克木薯淀粉,趁热用硅胶铲或者筷子快速搅拌,使木薯淀粉和糖水混合均匀,整理成稍微软一点的面团。因为水在烧的过程中有不同程度的蒸发,所以这里木薯淀粉的具体用量每个人会有不同,可以预留20克左右,看面团的状态,再酌量加入,以免面团太干了。
3,等面团稍稍冷凉,将其移到揉面垫上,多揉搓几遍,使面团变得光滑。
4,将面团分成小面团,再分别搓成细条,然后切成大小均匀的小颗粒。
5,然后把每一个小颗粒放在手心搓成小圆球。这一步可以让孩子一起来,好玩又考验耐性。如果不在意形状,搓圆这一步就可以省了。为了防止粘在一起,堆放在一起的小圆子一定要撒些淀粉隔离。
6,锅中加水煮开,把小圆子倒入锅中,用铲子沿着锅底推动,以免粘在一起。然后大火煮开,再调中火将小圆子煮熟。看着全部漂浮起来,表面变得透明即可。
7,大碗中加入纯净水或者凉开水,把煮熟的小圆子放在凉水中浸泡,以免粘连。
8,接下来开始煮茶。8克红茶先用开水冲洗一遍,然后放在锅中,加入150毫升左右的清水,煮开以后再煮2分钟,关火浸泡5分钟。
9,准备一个干净的碗,把泡好的茶水和茶叶分离出来。
10,把红茶水再倒回锅中,然后加入500毫升的纯牛奶,再根据个人的口味加入适量白糖调味,中小火把奶茶煮开。如果想喝凉奶茶,这一步就可以省略了。直接把红茶冷凉,再将牛奶倒进来混合就可以。
11,杯子里舀入小圆子,再把煮好的奶茶加进来,一杯香浓的珍珠奶茶就做好了。珍珠筋道爽滑,奶香浓郁,茶香四溢,不是特别甜,但是真的很好喝。
1、珍珠粉圆先入果汁杯中。
2、在摇酒器内倒入热红茶、奶精粉,用调酒棒调匀。
3、再加入糖水、冰块,加盖摇匀后,倒入果汁杯中。饮用时插入大吸管。
一、(制作珍珠)先烧开一锅水,称50ml沸水,将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化。
二、(制作珍珠)先烧开一锅水,称50ml沸水,将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化。
三、重复操作,直至用手可以捏成面团。
四、在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉,一次揪一点搓成团,放进盛有木薯淀粉的玻璃碗中沾满淀粉。
五、烧开一锅水,将珍珠倒进锅中煮20分钟。煮好之后关火,把锅盖盖上再焖20分钟
煮好之后关火,把锅盖盖上再焖20分钟。
六、(制作奶茶)将300ml水煮至沸腾;把红茶倒入玻璃碗中,倒入250ml沸水,用手动打蛋器慢速搅拌约1分钟。
七、将红茶水过筛至另外一个容器中。
八、将红茶水过筛至另外一个容器中。
九、将咖啡、60g淡奶倒入红茶水中,用手动打蛋器搅拌均匀。
十、将奶茶倒入量杯中,用量杯把奶茶倒进奶茶杯子里约7-8分满。
十一、把珍珠捞出来倒入奶茶里。
十二、20g淡奶用奶茶打泡机打奶泡,约3分钟左右即可。
十三、打好的奶泡直接倒在奶茶上面。
十四、插上吸管即可饮用。
到此,以上就是小编对于珍珠奶茶制作的问题就介绍到这了,希望介绍关于珍珠奶茶制作的2点解答对大家有用。
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