大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单的蛋糕做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简单的蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。
家常蛋糕的简单做法？
1/16 准备好所有材料
2/16 蛋黄、蛋白分别分离在无油无水的器皿中
3/16 蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀
4/16 加入玉米油拌匀
5/16 加入白砂糖，搅拌均匀至白砂糖融化
6/16 筛入低筋面粉，面粉一定要过筛，这样烤出来的蛋糕才细腻
7/16 翻拌好的面糊放一旁备用
8/16 蛋白中加入泡打粉，盐
9/16 白砂糖分三次加入蛋白中，（第一次加入蛋白呈泡泡状态，第二次加入蛋白打发至膨胀浓稠状态，第三次加入蛋白有纹路，浓稠）
10/16 打发至搅拌器提起呈三角形状态，纹路不消失即可
11/16 蛋白分三次加入面糊中，每次加入都快速翻拌均匀，切记是翻拌哦不要划圈以免蛋白消泡
12/16 翻拌均匀的蛋糕糊
13/16 烤箱提起150度预热10分钟，把蛋糕糊倒入模具中，轻轻震几下，消除里面的气泡
14/16 放入烤箱，150度烘烤50分钟
15/16 时间到后，把蛋糕提起从10厘米高放落，震几下之后马上倒扣，放凉后自动脱模
16/16 切小块就可以享用哦！
1.在盆中打入六个鸡蛋，将蛋黄蛋清分离，用打蛋器搅拌蛋黄加入色拉油，搅拌蛋清加入白砂糖至细腻的泡沫。
2.将高筋面粉倒入搅拌好的蛋黄中，将蛋黄倒入蛋清中继续搅拌，搅拌至变色倒入盘中。
3.烤箱预热3-5分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式160度30-35分钟，时间到了拿出来倒扣取出，蛋糕就做好啦。
主料：鸡蛋6个、低筋粉92克、色拉油70克、牛奶65克、糖60克辅料：盐2克1、色拉油煮至出现纹路，关火倒入面粉拌匀。
2、倒入牛奶快速拌匀。
3、加入蛋黄。
4、搅拌至细腻光滑。
5、蛋清放入无油无水的盆中，一次性加入盐和糖。
6、打发至提起打蛋头呈小弯角状态。
7、挖一勺蛋白霜拌入蛋黄糊。
8、混合好后倒回蛋白霜切拌均匀。
9、模具垫油布，倒入蛋糕糊。
10、刮平，震出气泡。
11、烤箱上下火150度预热好，把蛋糕烤盘放入另一个装了热水的烤盘，放入烤箱中下层。
12、烤10分钟后，降到140度再烤50分钟左右即可。烤好的蛋糕用手掌轻拍表面，无沙沙声。13、成品。
14、成品。
小型蛋糕的简易做法？
小型蛋糕是一种非常适合作为下午茶小点心的甜点，也可以作为生日蛋糕的替代品。以下是一份简易的小型蛋糕做法供您参考：
所需材料：
- 蛋黄 2 个
- 细砂糖 30 克
- 低筋面粉 40 克
- 玉米淀粉 10 克
- 泡打粉 1/4 小匙
- 食用油 20 克
- 牛奶 20 克
- 蛋白 2 个
- 细砂糖 30 克
制作步骤：
1. 准备好蛋黄和蛋白，将蛋黄和 30 克细砂糖混合在一起，搅拌均匀。
2. 将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉筛入混合物中，然后继续搅拌均匀。
3. 加入食用油和牛奶，搅拌成蛋糊状。
4. 然后开始制作蛋白霜：将蛋白放入一个干净的碗中，用电动打蛋器将它们打至起泡，然后逐渐加入 30 克细砂糖。继续打蛋器，直到蛋白变得光滑而有弹性（即出现硬性发泡）。
5. 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀，尽量保持蛋白霜的体积，最后将面糊倒入预先准备好的小型蛋糕模具中。
6. 将蛋糕模具放入预热至 180 度的烤箱中，烘烤约 20-25 分钟，或者用牙签检查蛋糕是否熟烤。
7. 取出烤好的小型蛋糕，让它们在烤盘中冷却数分钟，然后将它们取出，摆在盘子上，可以撒上一些糖霜或果酱等装饰品。
如此美味可口的小型蛋糕制作起来非常简单，是一道非常受欢迎的甜点。为了保证美味和食品安全，请注意使用新鲜优质的原材料，并确保烤盘干净、卫生。
到此，以上就是小编对于简单的蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单的蛋糕做法的2点解答对大家有用。
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